1
Troubu předehřejte na 180 °C. Jablko, med, vločky, mandlové lupínky, ořechy, jogurt, vanilkový extrakt, pomerančovou kůru a džus smíchejte v míse a nechte 5 minut namáčet. V jiné misce smíchejte všechny suroviny na polevu.
2
Mouku, prášek do pečiva, vejce a olej zlehka promíchejte s jablečnou směsí. Těsto rozdělte do tukem vymazaných muffinových formiček, navrch dejte polevu. Pečte zhruba 20 minut. Těsto bude propečené, když je zapíchnutá špejle po vytažení čistá. Podávejte zakápnuté medem nebo sirupem z agáve.