Snadný citronový koláč
Velmi snadné
31-45 minut
4/5
Dezert
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 250 g
- Mouka hladká 500 g
- Vejce 11 ks
- Citronová kůra 2 ks
- Citronová šťáva 150 ml
- Smetana ke šlehání 250 ml
- Vaječný bílek 5 ks
- Cukr krupicový 500 g
- Máslo 250 g
- Mouka hladká 500 g
- Vejce 11 ks
- Citronová kůra 2 ks
- Citronová šťáva 150 ml
- Smetana ke šlehání 250 ml
- Vaječný bílek 5 ks
- Cukr krupicový 500 g
Příprava
1
Mouku, máslo a moučkový cukr dejte do mísy robotu a mixujte, aby směs připomínala jemnou strouhanku. Nechte robot puštěný a přidejte žloutky, aby se vše spojilo. Nakonec přidejte také lžíci ledové vody. Těsto přendejte na lehce pomoučenou pracovní plochu a jemně prohněťte do těsta. Zmáčkněte ho do tvaru připomínajícího disk, zabalte do fólie a dejte na hodinu chladit.
2
Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozválejte mezi dvěma archy papíru do tloušťky asi tří milimetrů a vyložte jím lehce vymazanou hranatou pečicí formu o rozměrech 11 x34 cm. Dno propíchejte vidličkou a těsto přesahující přes okraje odřízněte. Dejte na další půlhodinku chladit. Pak vyndejte z lednice, překryjte pečicím papírem, zatěžkejte fazolemi a pečte 25 minut Sejměte papír a 10 minut dopečte dozlatova. Teplotu v troubě snižte na 140 °C.
3
Udělejte náplň: smetanu zlehka prošlehejte s vejci a žloutky, cukrem a citronovou šťávou a směs nalijte na předpečený základ, dejte do trouby a pečte 30–35 minut. Nechte zchladnout a poté vychlaďte v lednici. Podávejte posypané moučkovým cukrem.
1
Mouku, máslo a moučkový cukr dejte do mísy robotu a mixujte, aby směs připomínala jemnou strouhanku. Nechte robot puštěný a přidejte žloutky, aby se vše spojilo. Nakonec přidejte také lžíci ledové vody. Těsto přendejte na lehce pomoučenou pracovní plochu a jemně prohněťte do těsta. Zmáčkněte ho do tvaru připomínajícího disk, zabalte do fólie a dejte na hodinu chladit.
2
Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozválejte mezi dvěma archy papíru do tloušťky asi tří milimetrů a vyložte jím lehce vymazanou hranatou pečicí formu o rozměrech 11 x34 cm. Dno propíchejte vidličkou a těsto přesahující přes okraje odřízněte. Dejte na další půlhodinku chladit. Pak vyndejte z lednice, překryjte pečicím papírem, zatěžkejte fazolemi a pečte 25 minut Sejměte papír a 10 minut dopečte dozlatova. Teplotu v troubě snižte na 140 °C.
3
Udělejte náplň: smetanu zlehka prošlehejte s vejci a žloutky, cukrem a citronovou šťávou a směs nalijte na předpečený základ, dejte do trouby a pečte 30–35 minut. Nechte zchladnout a poté vychlaďte v lednici. Podávejte posypané moučkovým cukrem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
