Smažený vepřový řízek s bramborovým salátem

Name: Smažený vepřový řízek s bramborovým salátem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Vepřové maso na řízky 600 g; Sůl; Pepř; Mouka hladká 200 g; Vejce 5 ks; Strouhanka 250 g; Sádlo; Jablko 1/2 ks; Mrkev 2 ks; Salám šunkový 100 g; Brambory 600 g; Kyselé okurky 6 ks; Cibule 1 ks; Majonéza; Hořčice dijonská 1 člž; Hořčice plnotučná 2 plž; Citronová šťáva

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Vánoce

Hlavní chod

Ingredience

Složení

1 porcí

Vepřové maso na řízky 600 g
Sůl
Pepř
Mouka hladká 200 g
Vejce 5 ks
Strouhanka 250 g
Sádlo
Jablko 1/2 ks
Mrkev 2 ks
Salám šunkový 100 g
Brambory 600 g
Kyselé okurky 6 ks
Cibule 1 ks
Majonéza
Hořčice dijonská 1 člž
Hořčice plnotučná 2 plž
Citronová šťáva

Vepřové maso na řízky 600 g
Sůl
Pepř
Mouka hladká 200 g
Vejce 5 ks
Strouhanka 250 g
Sádlo
Jablko 1/2 ks
Mrkev 2 ks
Salám šunkový 100 g
Brambory 600 g
Kyselé okurky 6 ks
Cibule 1 ks
Majonéza
Hořčice dijonská 1 člž

Příprava

Nejprve si připravte salát: Brambory uvařte ve slupce doměkka a nechte je zcela zchladnout. Nejlepší je to udělat den předem. Pak je oloupejte a nakrájejte na kostičky.

Mrkev uvařte doměkka (nerozvařte ji), nechte zchladnout, a pak rovněž nakrájejte na kostičky.

Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a zchladlá nakrájejte na kostičky.

Okurky a šalotky nasekejte nadrobno, na malé kostičky pokrájejte i půl jablka a salám. Poté vše opatrně smíchejte, přidejte majonézu, znovu opatrně promíchejte, aby se ze salátu nestala kejda. Podle chuti osolte, opepřete a dolaďte citronovou šťávou.

Vepřové řízky na koncích malinko nařízněte, aby se při smažení nekroutily, osolte je a opepřete. Pak je obalte v klasickém trojobalu, nejprve v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance.

Smažte pomalu z obou stran na rozpáleném sádle.

Podávejte se salátem.

Nejprve si připravte salát: Brambory uvařte ve slupce doměkka a nechte je zcela zchladnout. Nejlepší je to udělat den předem. Pak je oloupejte a nakrájejte na kostičky.

Mrkev uvařte doměkka (nerozvařte ji), nechte zchladnout, a pak rovněž nakrájejte na kostičky.

Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a zchladlá nakrájejte na kostičky.

Smažte pomalu z obou stran na rozpáleném sádle.

Podávejte se salátem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout