Slavnostní králík po francouzsku

Name: Slavnostní králík po francouzsku
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Máslo 100 g; Králík celý 1 ks; Sůl; Pepř; Olej olivový 4 plž; Česnek 8 strouž.; Mrkev 200 g; Hořčice dijonská 4 plž; Bílé víno 200 ml; Med 1 plž; Smetana ke šlehání 30%-33% 150 ml; Citronová šťáva 15 ml; Rozmarýn čerstvý 2 snít.; Vývar zeleninový 200 ml

Už po generace patří chutně upravený králík na sváteční stůl. Naservírujte na velikonoční tabuli delikátně ochuceného králíka od českého dodavatele z Trhového Štěpánova.

Snadné

Více než 60 minut

3/5

Francouzská

Velikonoce

Hlavní chod

Ingredience

Složení

6 porcí

Máslo 100 g
Králík celý 1 ks
Sůl
Pepř
Olej olivový 4 plž
Česnek 8 strouž.
Mrkev 200 g
Hořčice dijonská 4 plž
Bílé víno 200 ml
Med 1 plž
Smetana ke šlehání 30%-33% 150 ml
Citronová šťáva 15 ml
Rozmarýn čerstvý 2 snít.
Vývar zeleninový 200 ml

Máslo 100 g
Králík celý 1 ks
Sůl
Pepř
Olej olivový 4 plž
Česnek 8 strouž.
Mrkev 200 g
Hořčice dijonská 4 plž
Bílé víno 200 ml
Med 1 plž
Smetana ke šlehání 30%-33% 150 ml
Citronová šťáva 15 ml
Rozmarýn čerstvý 2 snít.
Vývar zeleninový 200 ml

Příprava

Troubu rozehřejte na 180 °C. Králíka naporcujte, hřbet stáhněte provázkem, osolte a opepřete.

Maso opečte ze všech stran na pánvi na 3 lžících olivového oleje a přendejte ho do zapékací nádoby. Do stejné pánve přidejte 1 lžíci oleje, rozpůlenou paličku česneku a mrkev na špalíčky. Opečte dozlatova a vložte do pekáčku.

Do pánve přidejte hořčici, víno, vývar, smetanu, citronovou šťávu a med. Promíchejte a krátce svařte. Směsí přelijte maso v pekáčku. Na povrch nakrájejte máslo a rozložte snítky rozmarýnu. Pekáček přikryjte alobalem a pečte 45 minut. Během pečení přelévejte maso výpekem.

Troubu rozehřejte na 180 °C. Králíka naporcujte, hřbet stáhněte provázkem, osolte a opepřete.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout