Slaninový džem
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Pesto, dipy, pomazánky
Ingredience
Složení 4 porce
- Bramborový chléb
- Slanina vcelku 680 g
- Česnek 4 strouž.
- Cibule 3 ks
- Cukr hnědý 80 g
- Kmín mletý 1/4 člž
- Káva 180 ml
- Pepř kajenský 1/4 člž
- Javorový sirup 60 ml
- Jablečný ocet 120 ml
- Rukola 1 hrs.
- Chilli paprička 1 ks
- Olej olivový 1 plž
- Bramborový chléb
- Slanina vcelku 680 g
- Česnek 4 strouž.
- Cibule 3 ks
- Cukr hnědý 80 g
- Kmín mletý 1/4 člž
- Káva 180 ml
- Pepř kajenský 1/4 člž
- Javorový sirup 60 ml
- Jablečný ocet 120 ml
- Rukola 1 hrs.
- Chilli paprička 1 ks
- Olej olivový 1 plž
Příprava
1
V silnostěnném hrnci opečte dozlatova slaninu. Přesuňte ji na talíř vyložený papírovou utěrkou.
2
V hrnci nechte zhruba 1½ lžíce vypečeného slaninového tuku, vhoďte cibuli a česnek a nechte zesklovatět. Přidejte hnědý cukr, kmín, kajenský pepř, kávu, jablečný ocet a javorový sirup a přiveďte k varu.
3
Do hrnce vraťte slaninu a zvolna vařte minimálně 2 hodiny, dokud směs nezhoustne. Pokud chcete, aby byla jemnější, můžete ji ještě rozmixovat v robotu. Nechte zcela vychladnout.
4
Podávejte s bramborovým chlebem, ozdobte rukolou promixovanou se lžící oleje a nasekanou papričkou.
1
V silnostěnném hrnci opečte dozlatova slaninu. Přesuňte ji na talíř vyložený papírovou utěrkou.
2
V hrnci nechte zhruba 1½ lžíce vypečeného slaninového tuku, vhoďte cibuli a česnek a nechte zesklovatět. Přidejte hnědý cukr, kmín, kajenský pepř, kávu, jablečný ocet a javorový sirup a přiveďte k varu.
3
Do hrnce vraťte slaninu a zvolna vařte minimálně 2 hodiny, dokud směs nezhoustne. Pokud chcete, aby byla jemnější, můžete ji ještě rozmixovat v robotu. Nechte zcela vychladnout.
4
Podávejte s bramborovým chlebem, ozdobte rukolou promixovanou se lžící oleje a nasekanou papričkou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
TIP V lednici můžete džem ve vzduchotěsných nádobách skladovat až 4 týdny.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
