Slané švýcarky s olivami a rajčaty

Name: Slané švýcarky s olivami a rajčaty
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Ostatní
Ingredients: Cukr třtinový 140 g; Droždí sušené 10 g; Voda 30 ml; Vejce 1 ks; Podmáslí 200 ml; Sůl 1/2 člž; Mouka hladká 420 g; Sušená rajčata 100 g; Olivy černé 50 g; Ořechy kešu přírodní 100 g; Máslo 80 g

Snadné

Více než 60 minut

2/5

Ostatní

Vegetariánské

Sváteční

Svačina

Ingredience

Složení

12 porcí

Cukr třtinový 140 g
Droždí sušené 10 g
Voda 30 ml
Vejce 1 ks
Podmáslí 200 ml
Sůl 1/2 člž
Mouka hladká 420 g
Sušená rajčata 100 g
Olivy černé 50 g
Ořechy kešu přírodní 100 g
Máslo 80 g

Cukr třtinový 140 g
Droždí sušené 10 g
Voda 30 ml
Vejce 1 ks
Podmáslí 200 ml
Sůl 1/2 člž
Mouka hladká 420 g
Sušená rajčata 100 g
Olivy černé 50 g
Ořechy kešu přírodní 100 g
Máslo 80 g

Příprava

Do odměrky nasypte ½ lžíce třtinového cukru, zalijte 30 ml horké vody, vsypte droždí a nechte na teplém místě asi 5 minut.

Přidejte ½ prošlehaného vejce, podmáslí a 60 g třtinového cukru. Rozpusťte 20 g másla a opatrně přilijte k droždí, přidejte sůl.

Směs s droždím přelijte do větší mísy a přidejte k 210 g hladké mouky. Hněťte v těsto, postupně přidávejte všechnu mouku a zapracujte na hladké těsto. Z těsta udělejte kouli, dejte ji do mísy a překryjte utěrkou. Na teplém místě nechte kynout 90 minut.

V misce utřete vidličkou společně zbytek másla, nakrájená sušená rajčata, nasekané černé olivy a kešu ořechy.

Vykynuté těsto vyválejte na pomoučeném válu na obdélník o rozměru 15 × 30 cm. Těsto potřete máslovorajčatovou směsí tak, aby na každé straně vznikl 1,5 cm prázdného místa. Těsto opatrně zarolujte a rozdělte na 12 trojúhelníkových kousků.

Kousky vždy uprostřed stlačte koncem vařečky, aby vznikl ozdobný vzor, a přendejte na plech opatřený pečicím papírem. Potřete zbytkem vejce a nechte ještě 30 minut dokynout.

Pečte v troubě předehřáté na 160 °C cca 25 minut.

Do odměrky nasypte ½ lžíce třtinového cukru, zalijte 30 ml horké vody, vsypte droždí a nechte na teplém místě asi 5 minut.

Přidejte ½ prošlehaného vejce, podmáslí a 60 g třtinového cukru. Rozpusťte 20 g másla a opatrně přilijte k droždí, přidejte sůl.

V misce utřete vidličkou společně zbytek másla, nakrájená sušená rajčata, nasekané černé olivy a kešu ořechy.

Kousky vždy uprostřed stlačte koncem vařečky, aby vznikl ozdobný vzor, a přendejte na plech opatřený pečicím papírem. Potřete zbytkem vejce a nechte ještě 30 minut dokynout.

Pečte v troubě předehřáté na 160 °C cca 25 minut.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout