Šišky s meruňkami a makovomedovou strouhankou

Name: Šišky s meruňkami a makovomedovou strouhankou
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Máslo 125 g; Brambory typu C 500 g; Krupice 100 g; Mouka hrubá 150 g; Vejce 1 ks; Sůl; Citron 1/2 ks; Meruňky 300 g; Strouhanka 200 g; Mák mletý 4 plž; Med 3 plž

Meruňky můžete ještě oflambovat světlým nebo pomerančovým druhem alkoholu.

Snadné

31-45 minut

4/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo 125 g
Brambory typu C 500 g
Krupice 100 g
Mouka hrubá 150 g
Vejce 1 ks
Sůl
Citron 1/2 ks
Meruňky 300 g
Strouhanka 200 g
Mák mletý 4 plž
Med 3 plž

Máslo 125 g
Brambory typu C 500 g
Krupice 100 g
Mouka hrubá 150 g
Vejce 1 ks
Sůl
Citron 1/2 ks
Meruňky 300 g
Strouhanka 200 g
Mák mletý 4 plž
Med 3 plž

Příprava

Brambory uvařte ve slupce doměkka, asi 20 minut. Sceďte a nechte zcela vychladnout. Pak oloupejte a nastrouhejte najemno do mísy.

Přidejte mouku, krupičku, rozklepněte do směsi vejce a osolte. Uhněťte vše do pružného těsta.

Těsto rozdělte na 4 díly a z každého utvořte tenký váleček. Z válečků krájejte cca 6 cm dlouhé šišky, které postupně uvařte ve vroucí osolené vodě po dobu 5 minut.

Rozehřejte 15 g másla v pánvi a opečte na něm uvařené šišky dozlatova. Přesypte do kastrůlku vyloženého ubrouskem a nechte stranou.

Pánev vytřete dalším ubrouskem a vložte 10 g másla. Přidejte vypeckované, rozčtvrcené meruňky, zalijte citronovou šťávou a opékejte doměkka 10 minut.

Meruňky vyjměte z pánve a přidejte med. Pomalým mícháním nechte propojit s výpekem z meruněk. Vsypte strouhanku a opražte ji 5 minut dozlatova. Nakonec ke strouhance vmíchejte mák a odstavte.

V kastrůlku rozpusťte zbylé máslo. Šišky podávejte posypané makovou strouhankou, s opečenými meruňkami, přelité rozpuštěným máslem.

Brambory uvařte ve slupce doměkka, asi 20 minut. Sceďte a nechte zcela vychladnout. Pak oloupejte a nastrouhejte najemno do mísy.

Přidejte mouku, krupičku, rozklepněte do směsi vejce a osolte. Uhněťte vše do pružného těsta.

Těsto rozdělte na 4 díly a z každého utvořte tenký váleček. Z válečků krájejte cca 6 cm dlouhé šišky, které postupně uvařte ve vroucí osolené vodě po dobu 5 minut.

Rozehřejte 15 g másla v pánvi a opečte na něm uvařené šišky dozlatova. Přesypte do kastrůlku vyloženého ubrouskem a nechte stranou.

Pánev vytřete dalším ubrouskem a vložte 10 g másla. Přidejte vypeckované, rozčtvrcené meruňky, zalijte citronovou šťávou a opékejte doměkka 10 minut.

V kastrůlku rozpusťte zbylé máslo. Šišky podávejte posypané makovou strouhankou, s opečenými meruňkami, přelité rozpuštěným máslem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout