Šišky s meruňkami a makovomedovou strouhankou

Brambory uvařte ve slupce doměkka, asi 20 minut. Sceďte a nechte zcela vychladnout. Pak oloupejte a nastrouhejte najemno do mísy.

Přidejte mouku, krupičku, rozklepněte do směsi vejce a osolte. Uhněťte vše do pružného těsta.

Těsto rozdělte na 4 díly a z každého utvořte tenký váleček. Z válečků krájejte cca 6 cm dlouhé šišky, které postupně uvařte ve vroucí osolené vodě po dobu 5 minut.

Rozehřejte 15 g másla v pánvi a opečte na něm uvařené šišky dozlatova. Přesypte do kastrůlku vyloženého ubrouskem a nechte stranou.

Pánev vytřete dalším ubrouskem a vložte 10 g másla. Přidejte vypeckované, rozčtvrcené meruňky, zalijte citronovou šťávou a opékejte doměkka 10 minut.

Meruňky vyjměte z pánve a přidejte med. Pomalým mícháním nechte propojit s výpekem z meruněk. Vsypte strouhanku a opražte ji 5 minut dozlatova. Nakonec ke strouhance vmíchejte mák a odstavte.

V kastrůlku rozpusťte zbylé máslo. Šišky podávejte posypané makovou strouhankou, s opečenými meruňkami, přelité rozpuštěným máslem.