Salát s cizrnou, quinoou a pečenými batáty

Salát nabitý superpotravinami vám doplní energii v chladných zimních dnech.

Velmi snadné

46-60 minut

4/5

Bezlepkové

Recepty na každý den

Příloha

Ingredience

Složení

4 porce

Cizrna 500 g
Batáty 2 ks
Špenát čerstvý 4 hrs.
Quinoa 200 g
Avokádo 2 ks
Brusinky sušené 2 hrs.
Vlašské ořechy 2 hrs.
Olej olivový 140 ml
Citronová šťáva 1 plž
Med 1 člž
Pepř
Sůl

Cizrna 500 g
Batáty 2 ks
Špenát čerstvý 4 hrs.
Quinoa 200 g
Avokádo 2 ks
Brusinky sušené 2 hrs.
Vlašské ořechy 2 hrs.
Olej olivový 140 ml
Citronová šťáva 1 plž
Med 1 člž
Pepř
Sůl

Příprava

Cizrnu namočte ideálně přes noc do vody, tu pak sceďte a vařte ji v nové vodě do změknutí. To bude trvat přibližně hodinu.

Quinou důkladně propláchněte v horké vodě. Do rendlíku přidejte dva díly vody a jeden díl propláchnutých semínek. Vařte na mírném plameni 15 minut.

Troubu rozehřejte na 220 °C.

Batáty oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti cca 2×2 cm. Ty vložte do pekáčku, zalijte dvěma lžícemi olivového oleje, osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Pečte 20–25 minut.

Mezitím co se budou batáty péct, připravte zálivku.

Do talíře nebo mísy vložte uvařenou quinou, cizrnu a upečené batáty. Špenátové listy nakrájejte na menší kusy a avokádo na kostky a přidejte na talíř.

Ořechy nasekejte na menší kousky a spolu s brusinkami nasypte na salát.

Salát zalijte připravenou zálivkou, lehce promíchejte a ihned podávejte.

Cizrnu namočte ideálně přes noc do vody, tu pak sceďte a vařte ji v nové vodě do změknutí. To bude trvat přibližně hodinu.

Quinou důkladně propláchněte v horké vodě. Do rendlíku přidejte dva díly vody a jeden díl propláchnutých semínek. Vařte na mírném plameni 15 minut.

Troubu rozehřejte na 220 °C.

Mezitím co se budou batáty péct, připravte zálivku.

Do talíře nebo mísy vložte uvařenou quinou, cizrnu a upečené batáty. Špenátové listy nakrájejte na menší kusy a avokádo na kostky a přidejte na talíř.

Ořechy nasekejte na menší kousky a spolu s brusinkami nasypte na salát.

Salát zalijte připravenou zálivkou, lehce promíchejte a ihned podávejte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout