Šafránová domácí majonéza

Name: Šafránová domácí majonéza
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Vejce 3 ks; Hořčice dijonská 2 člž; Citron 1/2 ks; Pepř; Sůl; Šafrán 6 ks; Voda 1 plž; Olej slunečnicový 200 ml

Velmi snadné

0-15 minut

0/5

Francouzská

Vegetariánské

Pesto, dipy, pomazánky

Ingredience

Složení

1 porcí

Vejce 3 ks
Hořčice dijonská 2 člž
Citron 1/2 ks
Pepř
Sůl
Šafrán 6 ks
Voda 1 plž
Olej slunečnicový 200 ml

Vejce 3 ks
Hořčice dijonská 2 člž
Citron 1/2 ks
Pepř
Sůl
Šafrán 6 ks
Voda 1 plž
Olej slunečnicový 200 ml

Příprava

Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vlijte do vyšší odměrky, přidejte hořčici, šťávu z citronu, sůl a pepř.

Nitky šafránu, které zakoupíte mezi kořením, dejte do mističky a zalijte 1 lžící vroucí vody. Nechte odstát, ať se ze šafránu uvolní barva, aroma a voda zcela vychladne. Šafránový odvar přidejte ke zbývajícím surovinám. Za stálého mixování pomalu přilévejte olej. Mixujte do té doby, až se všechny suroviny spojí v hladkou majonézu.

Dle chuti můžete ještě přidat sůl, pepř nebo citronovou šťávu.

Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vlijte do vyšší odměrky, přidejte hořčici, šťávu z citronu, sůl a pepř.

Dle chuti můžete ještě přidat sůl, pepř nebo citronovou šťávu.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout