Rychlý kimchi ramen
Velmi snadné
16-30 minut
0/5
Ingredience
Složení 4 porce
- Zelí čínské 1 ks
- Sůl
- Rybí omáčka 30 ml
- Česnek 3 strouž.
- Zázvor 2,5 cm
- Cukr třtinový 15 g
- Sriracha 30 g
- Ředkvičky 8 ks
- Rýžový ocet 45 ml
- Mrkev 2 ks
- Cibulka jarní 4 ks
- Olej slunečnicový 15 ml
- Voda 1 l
- Žampiony 100 g
- Olej sezamový BIO 15 ml
- Bujón kuřecí 2 ks
- Nudle rýžové široké 120 g
- Zelí čínské 1 ks
- Sůl
- Rybí omáčka 30 ml
- Česnek 3 strouž.
- Zázvor 2,5 cm
- Cukr třtinový 15 g
- Sriracha 30 g
- Ředkvičky 8 ks
- Rýžový ocet 45 ml
- Mrkev 2 ks
- Cibulka jarní 4 ks
- Olej slunečnicový 15 ml
- Voda 1 l
- Žampiony 100 g
- Olej sezamový BIO 15 ml
Příprava
1
Nakrájejte zelí na 2 1⁄2 cm široké pruhy a vložte do mísy. Promíchejte se lžičkou soli a dobře promačkejte, aby zelí zkřehlo.
2
Do mixéru vložte 3 očištěné stroužky česneku a zázvor nakrájený na plátky. Přidejte rybí omáčku, pastu sriracha chilli, cukr, rýžový ocet a vše rozmixujte na hladkou kimchi pastu.
3
Pokrájené zelí opláchněte pod studenou vodou a sceďte. Ve větší míse smíchejte s kimchi pastou. Ředkvičky, mrkev a jarní cibulku očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte k zelí a vše dobře promíchejte.
4
Na pánvičce rozehřejte slunečnicový olej, očistěte žampiony, nakrájejte je na plátky a zprudka osmahněte. Přidejte asi 1⁄4 kimchi zelí a opět zprudka orestujte. Zbytek kimchi uložte do zavírací sklenice a dejte do lednice. Takto uložené vám vydrží na další použití.
5
Do rendlíku vlijte vodu a přiveďte k varu. Rozmíchejte v ní kostky bujónu, sezamový olej a asi 50 ml kimchi šťávy ze sklenice. Povařte 5 minut.
6
Mezitím si připravte rýžové nudle do mísy a zalijte je vroucí vodou. Nechte v míse 3–5 minut, dokud nezměknou. Pak je sceďte a rozdělte do misek.
7
Přes nudle dejte orestovanou směs a vše zalijte vývarem.
1
Nakrájejte zelí na 2 1⁄2 cm široké pruhy a vložte do mísy. Promíchejte se lžičkou soli a dobře promačkejte, aby zelí zkřehlo.
2
Do mixéru vložte 3 očištěné stroužky česneku a zázvor nakrájený na plátky. Přidejte rybí omáčku, pastu sriracha chilli, cukr, rýžový ocet a vše rozmixujte na hladkou kimchi pastu.
3
Pokrájené zelí opláchněte pod studenou vodou a sceďte. Ve větší míse smíchejte s kimchi pastou. Ředkvičky, mrkev a jarní cibulku očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte k zelí a vše dobře promíchejte.
4
Na pánvičce rozehřejte slunečnicový olej, očistěte žampiony, nakrájejte je na plátky a zprudka osmahněte. Přidejte asi 1⁄4 kimchi zelí a opět zprudka orestujte. Zbytek kimchi uložte do zavírací sklenice a dejte do lednice. Takto uložené vám vydrží na další použití.
5
Do rendlíku vlijte vodu a přiveďte k varu. Rozmíchejte v ní kostky bujónu, sezamový olej a asi 50 ml kimchi šťávy ze sklenice. Povařte 5 minut.
6
Mezitím si připravte rýžové nudle do mísy a zalijte je vroucí vodou. Nechte v míse 3–5 minut, dokud nezměknou. Pak je sceďte a rozdělte do misek.
7
Přes nudle dejte orestovanou směs a vše zalijte vývarem.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
