Rybí stew ze sumečka afrického
Snadné
16-30 minut
4/5
Bezlepkové
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Sumeček 600 g
- Cibulka jarní 2 ks
- Pepř
- Sůl
- Paprika červená 2 ks
- Česnek 3 strouž.
- Zázvor 2 cm
- Chilli paprička 1 ks
- Olej olivový 30 ml
- Paprika mletá sladká 1 plž
- Kari mleté 1 člž
- Rajčata krájená v plechovce 400 g
- Bujón zeleninový 1 ks
- Voda 200 ml
- Rajský protlak 50 g
- Rýže 300 g
- Tymián čerstvý 3 snít.
- Petrželka čerstvá 2 snít.
- Sumeček 600 g
- Cibulka jarní 2 ks
- Pepř
- Sůl
- Paprika červená 2 ks
- Česnek 3 strouž.
- Zázvor 2 cm
- Chilli paprička 1 ks
- Olej olivový 30 ml
- Paprika mletá sladká 1 plž
- Kari mleté 1 člž
- Rajčata krájená v plechovce 400 g
- Bujón zeleninový 1 ks
- Voda 200 ml
- Rajský protlak 50 g
Příprava
1
Filet sumečka nakrájejte na větší kostky, osolte a opepřete. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte na kolečka, česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Papriky zbavte jádřince a nakrájejte na proužky. Chilli papričku zbavte semínek a nadrobno nakrájejte. Zázvor oloupejte a nastrouhejte.
2
V hrnci rozehřejte olej, opečte na něm dozlatova sumečka, přendejte na tác a odložte stranou. Ve výpeku pak nechte zesklovatět cibulku s česnekem, přidejte papriku, chilli papričku a zázvor. Poprašte červenou paprikou, kari a krátce orestujte. Vlijte rajčata a vodu, přidejte rajčatový protlak, bujón, lžičku soli, špetku pepře a vařte 15 minut. Mezitím uvařte rýži dle návodu na obalu.
3
Do hrnce vložte opečeného sumečka a společně ještě 10 minut povařte. Nakonec vmíchejte lístky tymiánu. Podávejte ozdobené petrželkou a s rýží ozdobenou citronem.
1
Filet sumečka nakrájejte na větší kostky, osolte a opepřete. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte na kolečka, česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Papriky zbavte jádřince a nakrájejte na proužky. Chilli papričku zbavte semínek a nadrobno nakrájejte. Zázvor oloupejte a nastrouhejte.
2
V hrnci rozehřejte olej, opečte na něm dozlatova sumečka, přendejte na tác a odložte stranou. Ve výpeku pak nechte zesklovatět cibulku s česnekem, přidejte papriku, chilli papričku a zázvor. Poprašte červenou paprikou, kari a krátce orestujte. Vlijte rajčata a vodu, přidejte rajčatový protlak, bujón, lžičku soli, špetku pepře a vařte 15 minut. Mezitím uvařte rýži dle návodu na obalu.
3
Do hrnce vložte opečeného sumečka a společně ještě 10 minut povařte. Nakonec vmíchejte lístky tymiánu. Podávejte ozdobené petrželkou a s rýží ozdobenou citronem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
