Rukolový salát s kozím sýrem a bulgurem

Name: Rukolový salát s kozím sýrem a bulgurem
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Východoevropská
Ingredients: Bulgur 3/4 hrn.; Cibule červená 1 ks; Vinný červený ocet 3 plž; Olej olivový 60 ml; Hořčice dijonská 3/4 člž; Sůl; Rukola 120 g; Kozí sýr 90 g; Rajčata cherry 340 g; Pepř

Snadné

16-30 minut

3/5

Východoevropská

Ingredience

Složení

1 porcí

Bulgur 3/4 hrn.
Cibule červená 1 ks
Vinný červený ocet 3 plž
Olej olivový 60 ml
Hořčice dijonská 3/4 člž
Sůl
Rukola 120 g
Kozí sýr 90 g
Rajčata cherry 340 g
Pepř

Bulgur 3/4 hrn.
Cibule červená 1 ks
Vinný červený ocet 3 plž
Olej olivový 60 ml
Hořčice dijonská 3/4 člž
Sůl
Rukola 120 g
Kozí sýr 90 g
Rajčata cherry 340 g
Pepř

Příprava

Bulgur vsypte do hrnce, přidejte půlku cibule a zalijte studenou vodou, aby sahala asi 5 cm nad bulgur. Přiveďte k varu, snižte plamen a 5 minut vařte, sejměte z ohně a nechte 15 minut stát. Poté sceďte, cibuli vyhoďte a bulgur dejte do mísy.

Druhou půlku cibule najemno nasekejte. V míse smíchejte ocet s hořčicí. Pak k nim pomalu a za stálého míchání přilévejte olej. Vmíchejte nasekanou cibuli a podle chuti osolte a opepřete. Polovinou dresinku zalijte ještě vlahý bulgur a nechte zchladnout.

Polovinu rukoly dejte na servírovací mísu, přidejte polovinu bulguru, navrch dejte polovinu rajčat a polovinu sýru, pak zopakujte vrstvení se zbývajícími přísadami a zastříkněte zbylým dresinkem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout