Rolované lasagne
Náročné
46-60 minut
4/5
Italská
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Olej slunečnicový 1 člž
- Cibule 1 ks
- Česnek 2 strouž.
- Mleté maso mix 400 g
- Mrkev 1 ks
- Řapíkatý celer 1 řap.
- Rajčatová passata 500 g
- Cuketa 1 ks
- Vývar kuřecí 370 ml
- Těstoviny lasagne 10 plát.
- Sůl
- Pepř
- Rajský protlak 125 ml
- Mozzarella 50 g
- Parmazán 2 plž
- Mouka hladká 1,5 plž
- Mléko 250 ml
- Máslo 15 g
- Olej slunečnicový 1 člž
- Cibule 1 ks
- Česnek 2 strouž.
- Mleté maso mix 400 g
- Mrkev 1 ks
- Řapíkatý celer 1 řap.
- Rajčatová passata 500 g
- Cuketa 1 ks
- Vývar kuřecí 370 ml
- Těstoviny lasagne 10 plát.
- Sůl
- Pepř
- Rajský protlak 125 ml
- Mozzarella 50 g
- Parmazán 2 plž
Příprava
1
Olej rozpalte ve větším, nejlépe silnostěnném hrnci. Vsypte cibuli a nechte ji pár minut zesklovatět. Přidejte česnek a maso a zprudka jej opékejte, neustále promíchávejte a vařečkou drťte, abyste získali co nejmenší, ze všech stran opečené hrudky. Teprve až maso zcela zhnědne, přidejte zeleninu, opékejte a po 5 minutách přidejte passatu a 125 ml vývaru. Promíchejte a 15 minut vařte, dokud se neodpaří většina tekutiny. Hodně osolte a opepřete. Nechte zchladnout.
2
Udělejte bešamel. V hrnci nechte rozehřát máslo, přidejte mouku a opékejte do světlé jíšky. Pak rychle vlijte mléko, promíchejte, abyste jej zbavili hrudek, a zahřívejte do zhoustnutí, asi 5 minut.
3
Pláty lasagní předvařte a pak je vyskládejte na pracovní plochu, na každý dejte část masové směsi a bešamelu, zarolujte, přepulte a vyskládejte do zapékací mísy.
4
Rajčatové pyré smíchejte se zbývajícím vývarem a směsí přelijte lasagne. Mozzarellu nastrouhejte a smíchejte s parmazánem a posypejte jimi lasagne. Dejte na 35 minut zapéct do trouby předehřáté na 180 °C.
1
Olej rozpalte ve větším, nejlépe silnostěnném hrnci. Vsypte cibuli a nechte ji pár minut zesklovatět. Přidejte česnek a maso a zprudka jej opékejte, neustále promíchávejte a vařečkou drťte, abyste získali co nejmenší, ze všech stran opečené hrudky. Teprve až maso zcela zhnědne, přidejte zeleninu, opékejte a po 5 minutách přidejte passatu a 125 ml vývaru. Promíchejte a 15 minut vařte, dokud se neodpaří většina tekutiny. Hodně osolte a opepřete. Nechte zchladnout.
2
Udělejte bešamel. V hrnci nechte rozehřát máslo, přidejte mouku a opékejte do světlé jíšky. Pak rychle vlijte mléko, promíchejte, abyste jej zbavili hrudek, a zahřívejte do zhoustnutí, asi 5 minut.
3
Pláty lasagní předvařte a pak je vyskládejte na pracovní plochu, na každý dejte část masové směsi a bešamelu, zarolujte, přepulte a vyskládejte do zapékací mísy.
4
Rajčatové pyré smíchejte se zbývajícím vývarem a směsí přelijte lasagne. Mozzarellu nastrouhejte a smíchejte s parmazánem a posypejte jimi lasagne. Dejte na 35 minut zapéct do trouby předehřáté na 180 °C.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
