Řízek jako kapr

Name: Řízek jako kapr
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Máslo přepuštěné ghí; Strouhanka 200 g; Citronová kůra 1,5 plž; Pažitka čerstvá 2,5 plž; Sůl; Pepř; Mouka hladká; Vepřové řízky ve tvaru kapra 4 ks; Bramborová kaše; Vejce 1,5 ks; Citron

Snadné

16-30 minut

0/5

Vánoce

Hlavní chod

Ingredience

Složení

1 porcí

Máslo přepuštěné ghí
Strouhanka 200 g
Citronová kůra 1,5 plž
Pažitka čerstvá 2,5 plž
Sůl
Pepř
Mouka hladká
Vepřové řízky ve tvaru kapra 4 ks
Bramborová kaše
Vejce 1,5 ks
Citron

Máslo přepuštěné ghí
Strouhanka 200 g
Citronová kůra 1,5 plž
Pažitka čerstvá 2,5 plž
Sůl
Pepř
Mouka hladká
Vepřové řízky ve tvaru kapra 4 ks
Bramborová kaše
Vejce 1,5 ks
Citron

Příprava

V míse dobře promíchejte čerstvou strouhanku, bylinky, citronovou kůru, sůl a pepř.

Řízky před obalováním trochu naklepejte, nejlépe přes plastový sáček, aby se maso nepotrhalo. Jemně je osolte a obalte v mouce, přebytečnou oklepněte. Každý řízek namočte do vajíčka a pak ho důkladně protáhněte strouhankovou směsí, tu dobře přitlačte.

V pánvi rozehřejte nejméně centimetr vysokou vrstvu tuku. Řízky smažte po obou stranách, až zezlátnou a obal bude křupavý. Vyndejte je dřevěnou špachtlí, při napíchnutí vidličkou by z nich zbytečně vytekla šťáva. Nechte z nich na papírových utěrkách odsát přebytečný tuk. Nejlepší jsou s bramborovou kaší a citronem.

V míse dobře promíchejte čerstvou strouhanku, bylinky, citronovou kůru, sůl a pepř.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout