Řízečky z panenky v parmazánové strouhance

Snadné

Více než 60 minut

5/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Sůl
Vepřová panenská svíčková 800 g
Mouka hladká 200 g
Vejce 3 ks
Rajčata cherry 250 g
Petrželka čerstvá 1 snít.
Parmazán 150 g
Olej řepkový 300 ml
Brambory typu A 300 g
Strouhanka 300 g
Tymián čerstvý 1 snít.
Rukola 80 g
Cibule červená 1/2 ks
Kapary 1 plž
Hořčice dijonská 1 člž
Olej olivový 3 plž
Pepř

Sůl
Vepřová panenská svíčková 800 g
Mouka hladká 200 g
Vejce 3 ks
Rajčata cherry 250 g
Petrželka čerstvá 1 snít.
Parmazán 150 g
Olej řepkový 300 ml
Brambory typu A 300 g
Strouhanka 300 g
Tymián čerstvý 1 snít.
Rukola 80 g
Cibule červená 1/2 ks
Kapary 1 plž
Hořčice dijonská 1 člž

Příprava

Panenku nakrájejte na 2cm plátky. Naklepejte hřbetem ruky, osolte a obalte nejprve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance promíchané s nastrouhaným parmazánem a nasekanými lístky tymiánu a petržele.

Smažte v pánvi na rozpáleném oleji dozlatova.

Omyté brambory se slupkou vařte 20 minut v osolené vodě. Slijte je a nechte vychladnout. Nakrájejte na čtvrtky a vložte do mísy. Přidejte přepůlená rajčata, rukolu, na plátky nakrájenou cibuli a kapary.

Na zálivku smíchejte olej, nálev z kaparů, hořčici, špetku soli a pepře. Přelijte připravenou zeleninu v míse, promíchejte a podávejte s řízečky.

Smažte v pánvi na rozpáleném oleji dozlatova.

Na zálivku smíchejte olej, nálev z kaparů, hořčici, špetku soli a pepře. Přelijte připravenou zeleninu v míse, promíchejte a podávejte s řízečky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout