Řecká kuřecí polévka avgolemono

Name: Řecká kuřecí polévka avgolemono
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Řecká
Ingredients: Máslo 15 g; Cibule 1 ks; Petržel 1 ks; Mrkev 1 ks; Celer 1/4 ks; Voda 1,3 l; Kuřecí polévková směs 400 g; Sůl; Nové koření 3 ks; Bobkový list 2 ks; Pepř; Citron 2 ks; Rýže 100 g; Pažitka čerstvá 1/4 svaz.; Vejce 3 ks

Tato tradiční řecká kuřecí polévka avgolemono [čti agh-vo-le-mo-no] s vejcem a citronovou šťávou se podává s rýží nebo s těstovinami zvanými orzo, které rýži připomínají.

Velmi snadné

Více než 60 minut

0/5

Řecká

Bezlepkové

Polévka

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo 15 g
Cibule 1 ks
Petržel 1 ks
Mrkev 1 ks
Celer 1/4 ks
Voda 1,3 l
Kuřecí polévková směs 400 g
Sůl
Nové koření 3 ks
Bobkový list 2 ks
Pepř
Citron 2 ks
Rýže 100 g
Pažitka čerstvá 1/4 svaz.
Vejce 3 ks

Máslo 15 g
Cibule 1 ks
Petržel 1 ks
Mrkev 1 ks
Celer 1/4 ks
Voda 1,3 l
Kuřecí polévková směs 400 g
Sůl
Nové koření 3 ks
Bobkový list 2 ks
Pepř
Citron 2 ks
Rýže 100 g
Pažitka čerstvá 1/4 svaz.
Vejce 3 ks

Příprava

Zeleninu oloupejte a nakrájejte na kousky. V pánvi rozehřejte máslo a zprudka orestujte polévkovou směs Královské kuře spolu se zeleninou.

Přendejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte bobkový list, nové koření, špetku soli a pepře a vařte 60 minut.

Mezitím 1 omytý citron nakrájejte na kolečka. Ve výpeku v pánvi je z obou stran orestujte a odložte stranou.

Vývar přeceďte, kuřecí maso zbavte kůže, oberte od kosti a odložte stranou.

Vývar přiveďte k varu a uvařte v něm rýži.

V misce rozšlehejte do pěny vejce s citronovou šťávou ze zbývajícího citronu. Pokračujte ve šlehání a současně do misky pomalu přidávejte naběračku vývaru s rýží. Potom naopak obsah misky vlijte do vývaru a 2 minuty míchejte do zhoustnutí. Už nevařte, vejce by se srazila.

Do hrnce přidejte obrané maso a uvařenou zeleninu. Polévku přelijte do mělkých misek, ozdobte kolečky orestovaného citronu a nasekanou pažitkou.

Zeleninu oloupejte a nakrájejte na kousky. V pánvi rozehřejte máslo a zprudka orestujte polévkovou směs Královské kuře spolu se zeleninou.

Přendejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte bobkový list, nové koření, špetku soli a pepře a vařte 60 minut.

Mezitím 1 omytý citron nakrájejte na kolečka. Ve výpeku v pánvi je z obou stran orestujte a odložte stranou.

Vývar přeceďte, kuřecí maso zbavte kůže, oberte od kosti a odložte stranou.

Vývar přiveďte k varu a uvařte v něm rýži.

Do hrnce přidejte obrané maso a uvařenou zeleninu. Polévku přelijte do mělkých misek, ozdobte kolečky orestovaného citronu a nasekanou pažitkou.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout