Řecká kuřecí polévka avgolemono
Tato tradiční řecká kuřecí polévka avgolemono [čti agh-vo-le-mo-no] s vejcem a citronovou šťávou se podává s rýží nebo s těstovinami zvanými orzo, které rýži připomínají.
Velmi snadné
Více než 60 minut
0/5
Řecká
Bezlepkové
Polévka
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 15 g
- Cibule 1 ks
- Petržel 1 ks
- Mrkev 1 ks
- Celer 1/4 ks
- Voda 1,3 l
- Kuřecí polévková směs 400 g
- Sůl
- Nové koření 3 ks
- Bobkový list 2 ks
- Pepř
- Citron 2 ks
- Rýže 100 g
- Pažitka čerstvá 1/4 svaz.
- Vejce 3 ks
- Máslo 15 g
- Cibule 1 ks
- Petržel 1 ks
- Mrkev 1 ks
- Celer 1/4 ks
- Voda 1,3 l
- Kuřecí polévková směs 400 g
- Sůl
- Nové koření 3 ks
- Bobkový list 2 ks
- Pepř
- Citron 2 ks
- Rýže 100 g
- Pažitka čerstvá 1/4 svaz.
- Vejce 3 ks
Příprava
1
Zeleninu oloupejte a nakrájejte na kousky. V pánvi rozehřejte máslo a zprudka orestujte polévkovou směs Královské kuře spolu se zeleninou.
2
Přendejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte bobkový list, nové koření, špetku soli a pepře a vařte 60 minut.
3
Mezitím 1 omytý citron nakrájejte na kolečka. Ve výpeku v pánvi je z obou stran orestujte a odložte stranou.
4
Vývar přeceďte, kuřecí maso zbavte kůže, oberte od kosti a odložte stranou.
5
Vývar přiveďte k varu a uvařte v něm rýži.
6
V misce rozšlehejte do pěny vejce s citronovou šťávou ze zbývajícího citronu. Pokračujte ve šlehání a současně do misky pomalu přidávejte naběračku vývaru s rýží. Potom naopak obsah misky vlijte do vývaru a 2 minuty míchejte do zhoustnutí. Už nevařte, vejce by se srazila.
7
Do hrnce přidejte obrané maso a uvařenou zeleninu. Polévku přelijte do mělkých misek, ozdobte kolečky orestovaného citronu a nasekanou pažitkou.
1
Zeleninu oloupejte a nakrájejte na kousky. V pánvi rozehřejte máslo a zprudka orestujte polévkovou směs Královské kuře spolu se zeleninou.
2
Přendejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte bobkový list, nové koření, špetku soli a pepře a vařte 60 minut.
3
Mezitím 1 omytý citron nakrájejte na kolečka. Ve výpeku v pánvi je z obou stran orestujte a odložte stranou.
4
Vývar přeceďte, kuřecí maso zbavte kůže, oberte od kosti a odložte stranou.
5
Vývar přiveďte k varu a uvařte v něm rýži.
6
V misce rozšlehejte do pěny vejce s citronovou šťávou ze zbývajícího citronu. Pokračujte ve šlehání a současně do misky pomalu přidávejte naběračku vývaru s rýží. Potom naopak obsah misky vlijte do vývaru a 2 minuty míchejte do zhoustnutí. Už nevařte, vejce by se srazila.
7
Do hrnce přidejte obrané maso a uvařenou zeleninu. Polévku přelijte do mělkých misek, ozdobte kolečky orestovaného citronu a nasekanou pažitkou.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
