Rajčatovo-mozzarellový salát s polentou

Name: Rajčatovo-mozzarellový salát s polentou
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Řecká
Ingredients: Vývar kuřecí 750 ml; Polenta 170 g; Parmazán 40 g; Sůl; Pepř; Rajčata cherry na větvičce 300 g; Mozzarella 360 g; Špenát čerstvý 80 g; Vinný bílý ocet 2 plž; Olej olivový 2 plž; Česnek 1 strouž.; Klobása pikantní 2 ks; Máslo 60 g

Velmi snadné

Více než 60 minut

4/5

Řecká

Ingredience

Složení

1 porcí

Vývar kuřecí 750 ml
Polenta 170 g
Parmazán 40 g
Sůl
Pepř
Rajčata cherry na větvičce 300 g
Mozzarella 360 g
Špenát čerstvý 80 g
Vinný bílý ocet 2 plž
Olej olivový 2 plž
Česnek 1 strouž.
Klobása pikantní 2 ks
Máslo 60 g

Vývar kuřecí 750 ml
Polenta 170 g
Parmazán 40 g
Sůl
Pepř
Rajčata cherry na větvičce 300 g
Mozzarella 360 g
Špenát čerstvý 80 g
Vinný bílý ocet 2 plž
Olej olivový 2 plž
Česnek 1 strouž.
Klobása pikantní 2 ks
Máslo 60 g

Příprava

Troubu předehřejte na 220 °C. Vývar nalijte do hrnce a na středním plameni přiveďte k varu. Postupně do něj vsypte polentu a 2–3 minuty vařte, aby krásně zhoustla. Sejměte z ohně, vmíchejte máslo, parmazán, sůl a pepř. Pak polentu přendejte do lehce vymazaného plechu o hranách 20–30 cm a dejte na 45 minut do lednice. Ztuhlou ji vy vyklopte na pracovní plochu a nakrájejte na trojúhelníky. Ty přeneste na plech vyložený pečicím papírem, zastříkněte olejem a pečte 15 minut dozlatova.

Mezitím udělejte dresink: všechny potřebné suroviny smíchejte v misce.

Na plech k polentě přidejte cherry rajčata, pokrájenou klobásu, natrhanou mozzarellu, zastříkněte olejem a pečte dalších pět minut, dokud nebudou rajčata měkká. Podávejte s listy mladého špenátu, pokapané dresinkem.

Mezitím udělejte dresink: všechny potřebné suroviny smíchejte v misce.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout