Punčový dort neboli punčák
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Bez laktózy
Recepty na každý den
Dezert
Ingredience
Složení 1 porcí
- Vejce 10 ks
- Cukr krupicový 300 g
- Kypřící prášek 1/2 člž
- Mouka polohrubá 260 g
- Potravinářské barvivo
- Cukr moučkový 550 g
- Marmeláda malinová 200 g
- Punč 10 ml
- Voda 15 plž
- Olej slunečnicový 1 plž
- Grapefruit 1 ks
- Čokoláda hořká 50 g
- Vejce 10 ks
- Cukr krupicový 300 g
- Kypřící prášek 1/2 člž
- Mouka polohrubá 260 g
- Potravinářské barvivo
- Cukr moučkový 550 g
- Marmeláda malinová 200 g
- Punč 10 ml
- Voda 15 plž
- Olej slunečnicový 1 plž
- Grapefruit 1 ks
- Čokoláda hořká 50 g
Příprava
1
Žloutky s krupicovým cukrem a 10 lícemi vody ušlehejte do nadýchané pěny, bílky dotuha. Vmíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva. Hotové těsto rozdělte na dvě poloviny.
2
První půlku těsta vlijte na vyšší plech vyložený pečicím papírem a pečte 15 a 20 minut v troubč předehřáté na 180 °C. Po vychladnutí těsto vyklopte a pomocí nitě rozkrojte vodorovně na dvě poloviny. Obě potřete malinovou marmeládou.
3
Zbylé těsto rozdělte na další dvě poloviny, jednu smíchejte s kapkou růžového potravinářského barviva a druhou s kapkou žlutého.
4
Do stejné formy vyložené pečicím papírem vlijte z jedné strany žluté a z druhé růžové těsto, tak aby se zhruba v půlce spojila. Pečte 15 a 20 minut na 180 °C.
5
Po vychladnutí těsto vyklopte a každou obarvenou polovinu rozkrojte podélně na dva díly. Barevná těsta poskládejte tak, aby vznikly čtyři pruhy, střídavě žluté a růžové.
6
V hlubokém talíři smíchejte 300 g moučkového cukru, 5 lžic horké vody a punč. Pruhy barevného těsta namáčejte do pučnové směsi, skládejte na těsto a potřete marmeládou. Přiklopte zbylým těstem potřeným marmeládou.
7
Dort přikryjte pečicím papírem a nechce ztuhnout v lednice přes noc.
8
Na polevu důkladn rozmíchejte zbylý moukový cukr s olejem, přidejte 2 lžíce šťávy z grapefruitu a přelijte jí sestavený dort. Dort pokapejte čokoládou, rozpuštěnou ve vodní lázni.
1
Žloutky s krupicovým cukrem a 10 lícemi vody ušlehejte do nadýchané pěny, bílky dotuha. Vmíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva. Hotové těsto rozdělte na dvě poloviny.
2
První půlku těsta vlijte na vyšší plech vyložený pečicím papírem a pečte 15 a 20 minut v troubč předehřáté na 180 °C. Po vychladnutí těsto vyklopte a pomocí nitě rozkrojte vodorovně na dvě poloviny. Obě potřete malinovou marmeládou.
3
Zbylé těsto rozdělte na další dvě poloviny, jednu smíchejte s kapkou růžového potravinářského barviva a druhou s kapkou žlutého.
4
Do stejné formy vyložené pečicím papírem vlijte z jedné strany žluté a z druhé růžové těsto, tak aby se zhruba v půlce spojila. Pečte 15 a 20 minut na 180 °C.
5
Po vychladnutí těsto vyklopte a každou obarvenou polovinu rozkrojte podélně na dva díly. Barevná těsta poskládejte tak, aby vznikly čtyři pruhy, střídavě žluté a růžové.
6
V hlubokém talíři smíchejte 300 g moučkového cukru, 5 lžic horké vody a punč. Pruhy barevného těsta namáčejte do pučnové směsi, skládejte na těsto a potřete marmeládou. Přiklopte zbylým těstem potřeným marmeládou.
7
Dort přikryjte pečicím papírem a nechce ztuhnout v lednice přes noc.
8
Na polevu důkladn rozmíchejte zbylý moukový cukr s olejem, přidejte 2 lžíce šťávy z grapefruitu a přelijte jí sestavený dort. Dort pokapejte čokoládou, rozpuštěnou ve vodní lázni.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
