Preclíkové válečky

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Ingredience

Složení

1 porcí

Máslo 60 g
Mléko 350 ml
Droždí sušené 1 ks
Cukr krupicový 2 plž
Mouka hladká 250 g
Mouka polohrubá 250 g
Sůl
Vaječný žloutek 1 ks
Jedlá soda 3 plž
Vejce 1 ks

Máslo 60 g
Mléko 350 ml
Droždí sušené 1 ks
Cukr krupicový 2 plž
Mouka hladká 250 g
Mouka polohrubá 250 g
Sůl
Vaječný žloutek 1 ks
Jedlá soda 3 plž
Vejce 1 ks

Příprava

V misce smíchejte mléko, cukr, droždí a 2 lžíce mouky. Nechte vzejít kvásek. Pak přidejte zbylou mouku prosetou se solí, rozpuštěný tuk a vejce. Vypracujte hladké těsto, podle potřeby přilijte mléko nebo přidejte mouku. Z těsta vytvarujte kouli, vložte ji do misky a nechte kynout na dvojnásobný objem, asi 1 hodinu.

Z vykynutého těsta vyválejte válečky o průměru 2–3 cm, položte je na plech vyložený pečicím papírem. Plech uložte aspoň na půl hodiny do chladu. Předehřejte troubu na 200°C. Do širokého kastrolu nalijte litr vody, přiveďte k varu a přidejte sodu.

Válečky nakrájejte na 2–3 cm dlouhé kousky a vkládejte je do vroucí vody. Nechte 30–60 sekund ponořené, pak je vyjměte děrovanou lžící nebo vařečkou a pokládejte na plech. Preclíky potřete prošlehaným vejcem, posypte hrubou solí a pečte 15–20 minut dozlatova. Podávejte se sýrovou omáčkou (viz níže).

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout