Pražský koláč
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Sváteční
Dezert
Ingredience
Složení 2 porce
- Droždí čerstvé 42 g
- Mléko 950 ml
- Cukr krupicový 310 g
- Mouka hladká 500 g
- Vejce 2 ks
- Sůl
- Majonéza 250 g
- Pudink vanilkový 130 g
- Skořice mletá 1/2 člž
- Mouka polohrubá 70 g
- Cukr vanilkový 1 ks
- Smetana ke šlehání 30%-33% 150 g
- Máslo 240 g
- Droždí čerstvé 42 g
- Mléko 950 ml
- Cukr krupicový 310 g
- Mouka hladká 500 g
- Vejce 2 ks
- Sůl
- Majonéza 250 g
- Pudink vanilkový 130 g
- Skořice mletá 1/2 člž
- Mouka polohrubá 70 g
- Cukr vanilkový 1 ks
- Smetana ke šlehání 30%-33% 150 g
- Máslo 240 g
Příprava
1
V misce promíchejte 50 ml vlažného mléka, 60 g cukru, droždí a nechte vzejít kvásek.
2
Do větší mísy vsypte hladkou mouku, přidejte 100 ml vlažného mléka, 1 vejce, majonézu, špetku soli a vzešlý kvásek. Hnětením vypracujte hladké, vláčné těsto. Překryjte utěrkou a nechte na teplém místě hodinu kynout.
3
Vykynuté těsto rozdělte na 2 díly a vytvarujte z nich koláče o průměru 20 cm. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a ještě nechte 30 minut na plechu kynout.
4
Mezitím připravte drobenku smícháním 70 g másla, polohrubé mouky, 70 g cukru a skořice.
5
Oba vykynuté koláče potřete rozšlehaným zbylým vejcem, posypte drobenkou a vložte do trouby předehřáté na 170 °C. Pečte 25 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
6
Ze zbylých 800 ml mléka, pudinkového prášku, 150 g cukru a vanilkového cukru připravte podle návodu na obalu za stálého míchání hustý pudink. Hotový pudink překryjte potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup, a nechte vychladnout. Poté do krému přidejte kousky zbylého změklého másla a dohladka prošlehejte.
7
Smetanu ke šlehání ušlehejte dotuha a vmíchejte ji do krému.
8
Každý z koláčů podélně rozřízněte a spodní část potřete krémem. Přiklopte jejich druhou půlkou a dva pražské koláče máte hotové.
1
V misce promíchejte 50 ml vlažného mléka, 60 g cukru, droždí a nechte vzejít kvásek.
2
Do větší mísy vsypte hladkou mouku, přidejte 100 ml vlažného mléka, 1 vejce, majonézu, špetku soli a vzešlý kvásek. Hnětením vypracujte hladké, vláčné těsto. Překryjte utěrkou a nechte na teplém místě hodinu kynout.
3
Vykynuté těsto rozdělte na 2 díly a vytvarujte z nich koláče o průměru 20 cm. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a ještě nechte 30 minut na plechu kynout.
4
Mezitím připravte drobenku smícháním 70 g másla, polohrubé mouky, 70 g cukru a skořice.
5
Oba vykynuté koláče potřete rozšlehaným zbylým vejcem, posypte drobenkou a vložte do trouby předehřáté na 170 °C. Pečte 25 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
6
Ze zbylých 800 ml mléka, pudinkového prášku, 150 g cukru a vanilkového cukru připravte podle návodu na obalu za stálého míchání hustý pudink. Hotový pudink překryjte potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup, a nechte vychladnout. Poté do krému přidejte kousky zbylého změklého másla a dohladka prošlehejte.
7
Smetanu ke šlehání ušlehejte dotuha a vmíchejte ji do krému.
8
Každý z koláčů podélně rozřízněte a spodní část potřete krémem. Přiklopte jejich druhou půlkou a dva pražské koláče máte hotové.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
