Pravé italské minestrone

Name: Pravé italské minestrone
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: Olej olivový 2 plž; Česnek 1 strouž.; Cibule 1 ks; Pórek 1 ks; Řapíkatý celer 2 řap.; Rajčata krájená v plechovce 400 g; Mrkev 1 ks; Vývar zeleninový 1 l; Zelí bílé 1/2 ks; Cuketa 1 ks; Fazole bílé sterilované 100 g; Bobkový list 1 ks; Kapusta růžičková 8 ks; Petrželka čerstvá 1 plž; Sůl; Pepř

Čím více zeleniny, tím lépe. Italskou polévku minestrone můžeme obměňovat během roku o sezonní zeleninu. Dobrou chuť.

Snadné

16-30 minut

4/5

Italská

Polévka

Ingredience

Složení

4 porce

Olej olivový 2 plž
Česnek 1 strouž.
Cibule 1 ks
Pórek 1 ks
Řapíkatý celer 2 řap.
Rajčata krájená v plechovce 400 g
Mrkev 1 ks
Vývar zeleninový 1 l
Zelí bílé 1/2 ks
Cuketa 1 ks
Fazole bílé sterilované 100 g
Bobkový list 1 ks
Kapusta růžičková 8 ks
Petrželka čerstvá 1 plž
Sůl
Pepř

Olej olivový 2 plž
Česnek 1 strouž.
Cibule 1 ks
Pórek 1 ks
Řapíkatý celer 2 řap.
Rajčata krájená v plechovce 400 g
Mrkev 1 ks
Vývar zeleninový 1 l
Zelí bílé 1/2 ks
Cuketa 1 ks
Fazole bílé sterilované 100 g
Bobkový list 1 ks
Kapusta růžičková 8 ks
Petrželka čerstvá 1 plž
Sůl

Příprava

Ve větším hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a na mírném plameni na něm opékejte 1 nadrobno nasekanou cibuli, 1 prolisovaný česnek, 2 stonky řapíkatého celeru, 1 najemno nakrájený pórek a 1 pokrájenou mrkev.

K zelenině přidejte 400 g konzervovaných sekaných rajčat, 1 l vývaru, 1 nakrájenou cuketu, 1/2 malé hlávky bílého zelí pokrájeného na kousky, 1 bobkový list a 8 růžičkových kapustiček rozkrojených napůl.Přiveďte k varu a lehce 10 minut povařte.

Ke konci vaření přidejte 100 g konzervovaných fazolí, osolte a opepřete. Polévku promíchejte a vařte dalších 8 minut.

Těsně před servírováním do polévky přidejte hrst čerstvé nasekané petrželky. Pokud vydržíte, doporučujeme si polévku uvařit den dopředu a nechat ji v lednici uležet. Bude ještě lepší.

Ke konci vaření přidejte 100 g konzervovaných fazolí, osolte a opepřete. Polévku promíchejte a vařte dalších 8 minut.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Jak udělat italskou polévku minestrone zdravější
Konzervovaná rajčata můžete zaměnit za rajčata čerstvá. Pokud si k polévce dáte kvalitní celozrnné pečivo, tak máte uvařenou lehkou a zdravou večeři.
Co byste o italské polévce minestrone měli vědět
Růžičková kapusta obsahuje velké množství vitaminu C, který je důležitý pro správnou tvorbu kolagenu. Tento vitamin může pozitivně ovlivňovat imunitní systém. Dále je bohatá na vitamin E, který v těle působí jako antioxidant.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout