Pravá boloňská omáčka s čerstvými tagliatelle
Snadné
Více než 60 minut
5/5
Italská
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Mrkev 1 ks
- Cibule 1 ks
- Olej olivový 100 ml
- Řapíkatý celer 2 řap.
- Oregano sušené 1 plž
- Česnek 3 strouž.
- Mleté maso vepřové 400 g
- Červené víno 200 ml
- Mleté maso hovězí 600 g
- Voda 1 l
- Rajský protlak 2 plž
- Mléko 200 ml
- Muškátový oříšek 1/4 člž
- Těstoviny tagliatelle 400 g
- Pecorino 40 g
- Pepř
- Sůl
- Mrkev 1 ks
- Cibule 1 ks
- Olej olivový 100 ml
- Řapíkatý celer 2 řap.
- Oregano sušené 1 plž
- Česnek 3 strouž.
- Mleté maso vepřové 400 g
- Červené víno 200 ml
- Mleté maso hovězí 600 g
- Voda 1 l
- Rajský protlak 2 plž
- Mléko 200 ml
- Muškátový oříšek 1/4 člž
- Těstoviny tagliatelle 400 g
- Pecorino 40 g
Příprava
1
Na pánvi s rozehřátým olivovým olejem restujte 5 minut zeleninu nakrájenou na kostičky. Zasypte oreganem a přidejte hovězí a vepřové maso. Promíchejte, aby se maso dobře promísilo se zeleninou. Podlijte červeným vínem a počkejte do odpaření alkoholu.
2
Ve vlažné vodě metličkou rozšlehejte rajčatový protlak a vlijte jej do masové směsi. Promíchejte a vařte na mírném ohni 3 hodiny.
3
Na posledních 20 minut přilijte mléko, dochuťte solí a pepřem.
4
Těstoviny uvařte dle návodu na obalu. Podávejte s boloňskou omáčkou a najemno strouhaným pecorinem.
1
Na pánvi s rozehřátým olivovým olejem restujte 5 minut zeleninu nakrájenou na kostičky. Zasypte oreganem a přidejte hovězí a vepřové maso. Promíchejte, aby se maso dobře promísilo se zeleninou. Podlijte červeným vínem a počkejte do odpaření alkoholu.
2
Ve vlažné vodě metličkou rozšlehejte rajčatový protlak a vlijte jej do masové směsi. Promíchejte a vařte na mírném ohni 3 hodiny.
3
Na posledních 20 minut přilijte mléko, dochuťte solí a pepřem.
4
Těstoviny uvařte dle návodu na obalu. Podávejte s boloňskou omáčkou a najemno strouhaným pecorinem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
