Pomerančové makronky
Náročné
Více než 60 minut
4/5
Francouzská
Sváteční
Dezert
Ingredience
Složení 24 porcí
- Cukr krupicový 250 g
- Vaječný bílek 3 ks
- Cukr moučkový 200 g
- Mandle 110 g
- Pomeranč 1 ks
- Kakao holandské 25 g
- Voda 200 ml
- Grand Marnier 1 plž
- Cukr krupicový 250 g
- Vaječný bílek 3 ks
- Cukr moučkový 200 g
- Mandle 110 g
- Pomeranč 1 ks
- Kakao holandské 25 g
- Voda 200 ml
- Grand Marnier 1 plž
Příprava
1
Bílky a 50 g krupicového cukru vyšlehejte do tuhého sněhu. Vsypejte moučkový cukr, mleté mandle, kakao a lehce promíchejte. Vzniklé těstíčko dejte do cukrářského sáčku a pomocí něj na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte kolečka. Nechte je hodinu odležet a pak pečte v troubě vyhřáté na 160 °C asi 10–12 minut. Vyndejte z trouby, nechte zchladnout, pak odlepte od papíru.
2
Pomeranč nakrájejte na tenká kolečka, dejte do mísy, přisypte 200 g cukru, vmíchejte vodu a nechte nejlépe přes noc v lednici. Přendejte do rendlíku a za stálého míchání pomalu vařte asi hodinu. Před koncem přidejte likér, vychlaďte a marmeládu promíchejte vidličkou, kousky pomeranče rozmačkejte.
3
Vychladlou marmeládou spojujte makronky po dvou k sobě.
1
Bílky a 50 g krupicového cukru vyšlehejte do tuhého sněhu. Vsypejte moučkový cukr, mleté mandle, kakao a lehce promíchejte. Vzniklé těstíčko dejte do cukrářského sáčku a pomocí něj na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte kolečka. Nechte je hodinu odležet a pak pečte v troubě vyhřáté na 160 °C asi 10–12 minut. Vyndejte z trouby, nechte zchladnout, pak odlepte od papíru.
2
Pomeranč nakrájejte na tenká kolečka, dejte do mísy, přisypte 200 g cukru, vmíchejte vodu a nechte nejlépe přes noc v lednici. Přendejte do rendlíku a za stálého míchání pomalu vařte asi hodinu. Před koncem přidejte likér, vychlaďte a marmeládu promíchejte vidličkou, kousky pomeranče rozmačkejte.
3
Vychladlou marmeládou spojujte makronky po dvou k sobě.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Tip Makronky udělejte klidně i čtrnáct dní dopředu – potřebují čas na odležení.Sladká inspirace Pokud máte chuť na něco sladkého a osvěžujícího, vyzkoušejte pařížské makronky s bílkovou polevou, upečené z mandlové mouky. A pokud máte rádi oříšky, určitě si pochutnáte na praliné z oříšků.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
