Pomalu pečená hovězí kližka v BBQ omáčce
Náročné
16-30 minut
1/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Hovězí kližka 500 g
- Salát ledový
- Kečup 350 g
- Bageta
- Cukr tmavý 120 g
- Jablečný ocet 3 plž
- Worcesterová omáčka 3 plž
- Chilli paprička 2 ks
- Cibule 1/2 ks
- Paprika mletá sladká 1 plž
- Kmín mletý 1 plž
- Chilli mleté 1 plž
- Sůl 1 plž
- Pepř 1 plž
- Česnek sušený 1 plž
- Hovězí kližka 500 g
- Salát ledový
- Kečup 350 g
- Bageta
- Cukr tmavý 120 g
- Jablečný ocet 3 plž
- Worcesterová omáčka 3 plž
- Chilli paprička 2 ks
- Cibule 1/2 ks
- Paprika mletá sladká 1 plž
- Kmín mletý 1 plž
- Chilli mleté 1 plž
- Sůl 1 plž
- Pepř 1 plž
- Česnek sušený 1 plž
Příprava
1
Troubu předehřejte na 160 °C.
2
Ve větším, těžkém, nejlépe litinovém kastrolu, který je vhodný do trouby, smíchejte všechny přísady na BBQ omáčku se 125 ml vody.
3
V míse smíchejte všechny přísady na okořenění masa. Maso omyjte, osušte a překrojte přes vlákno na dvě části. Každou část rovnoměrně obalte v připraveném koření, případně ho do masa pořádně vmasírujte.
4
Maso vložte do kastrolu s BBQ omáčkou, přiklopte a dejte do trouby. Pečte 4–6 hodin, až je maso měkké tak, že se rozpadá na vlákna.
5
Maso vyndejte na prkénko a pomocí dvou vidliček ho natrhejte na vlákna. Z BBQ omáčky odeberte přebytečný tuk, pokud bude třeba, omáčku ještě na plotně svařte, vraťte do ní maso a prohřejte.
6
Masem, případně zeleninou a natenko nakrájenými chilli papričkami naplňte bagetu nebo housku a podávejte.
1
Troubu předehřejte na 160 °C.
2
Ve větším, těžkém, nejlépe litinovém kastrolu, který je vhodný do trouby, smíchejte všechny přísady na BBQ omáčku se 125 ml vody.
3
V míse smíchejte všechny přísady na okořenění masa. Maso omyjte, osušte a překrojte přes vlákno na dvě části. Každou část rovnoměrně obalte v připraveném koření, případně ho do masa pořádně vmasírujte.
4
Maso vložte do kastrolu s BBQ omáčkou, přiklopte a dejte do trouby. Pečte 4–6 hodin, až je maso měkké tak, že se rozpadá na vlákna.
5
Maso vyndejte na prkénko a pomocí dvou vidliček ho natrhejte na vlákna. Z BBQ omáčky odeberte přebytečný tuk, pokud bude třeba, omáčku ještě na plotně svařte, vraťte do ní maso a prohřejte.
6
Masem, případně zeleninou a natenko nakrájenými chilli papričkami naplňte bagetu nebo housku a podávejte.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
