Polévka z pečené mrkve s bylinkovými knedlíčky

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Polévka

Ingredience

Složení

1 porcí

Mrkev 1 kg
Cibule 340 g
Sůl
Pepř
Kmín mletý 1 plž
Vývar zeleninový 1,5 l
Olej olivový 2 plž
Smetana na vaření 310 g
Mouka hladká 150 g
Kypřící prášek 1 člž
Petrželka čerstvá 2 plž
Pažitka čerstvá 2 plž
Mléko polotučné 60 ml

Mrkev 1 kg
Cibule 340 g
Sůl
Pepř
Kmín mletý 1 plž
Vývar zeleninový 1,5 l
Olej olivový 2 plž
Smetana na vaření 310 g
Mouka hladká 150 g
Kypřící prášek 1 člž
Petrželka čerstvá 2 plž
Pažitka čerstvá 2 plž
Mléko polotučné 60 ml

Příprava

Předehřejte troubu na 180°C. Na plech vyložený pečicím papírem rozložte mrkev a cibuli, osolte, opepřete a okmínujte. Pokapejte olejem. Pečte asi 30 minut, až mrkev změkne.

Zatím si připravte knedlíčky. V míse smíchejte mouku s kypřicím práškem, bylinky, sůl a pepř. Uprostřed udělejte důlek a vlijte do něj mléko se smetanou, promíchejte. Těsto hněťte asi 2 minuty dohladka. Pak z něj vytvarujte váleček o průměru 5 cm a nakrájejte z něj 8 plátků, knedlíčků.

V troubě se mezitím upekla zelenina, přesuňte ji do hrnce, zalijte vývarem a smetanou, rozmixujte a přiveďte k varu.

Do vařící polévky vhoďte knedlíčky a povařte je 6–8 minut, zkontrolujte, zda nejsou uprostřed syrové, a podávejte.

Předehřejte troubu na 180°C. Na plech vyložený pečicím papírem rozložte mrkev a cibuli, osolte, opepřete a okmínujte. Pokapejte olejem. Pečte asi 30 minut, až mrkev změkne.

V troubě se mezitím upekla zelenina, přesuňte ji do hrnce, zalijte vývarem a smetanou, rozmixujte a přiveďte k varu.

Do vařící polévky vhoďte knedlíčky a povařte je 6–8 minut, zkontrolujte, zda nejsou uprostřed syrové, a podávejte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout