Polentový nákyp s houbami
Snadné
46-60 minut
4/5
Italská
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Cibule 1 ks
- Mrkev 1 ks
- Olej slunečnicový 2 plž
- Sůl
- Česnek 1 strouž.
- Pepř
- Směs hub 225 g
- Celer 1 ks
- Tymián čerstvý 1 plž
- Bujón kuřecí 250 ml
- Polenta 1 hrn.
- Olej olivový 60 ml
- Rajče 1 ks
- Parmazán 3,5 plž
- Cibule 1 ks
- Mrkev 1 ks
- Olej slunečnicový 2 plž
- Sůl
- Česnek 1 strouž.
- Pepř
- Směs hub 225 g
- Celer 1 ks
- Tymián čerstvý 1 plž
- Bujón kuřecí 250 ml
- Polenta 1 hrn.
- Olej olivový 60 ml
- Rajče 1 ks
- Parmazán 3,5 plž
Příprava
1
Ve velkém silnostěnném hrnci rozpalte olej. Přidejte cibuli, mrkev a celer, hodně osolte a opepřete a za občasného míchání opékejte asi 5 minut, aby zelenina změkla. Přidejte česnek, minutu opékejte, pak přihoďte i houby a tymiánové lístky. Za stálého míchání opékejte 3 minuty. Vsypte rajče a zahřívejte další 2 minuty. Postupně po částech přilévejte i bujon a pak vařte 30 minut nebo dokud směs nezhoustne. Sejměte z ohně a nechte zchladnout.
2
Ve středně velké míse smíchejte polentu s 2 lžícemi vody. V hrnci přiveďte k varu 1 litr vody, přidejte špetku soli a pak do vroucí vody postupně přidávejte zvlhlou polentu. Opět přiveďte k varu a polentu uvařte podle návodu na obalu. Sejměte z ohně, vmíchejte olej a polentu rovněž podle chuti osolte a opepřete.
3
Troubu předehřejte na 180 °C, polovinu polenty dejte na dno zapékací mísy, navrch rozvrstvěte houbovou směs a překryjte zbylou polentou. Posypte parmazánem a dejte na 40 minut zapéct do trouby.
1
Ve velkém silnostěnném hrnci rozpalte olej. Přidejte cibuli, mrkev a celer, hodně osolte a opepřete a za občasného míchání opékejte asi 5 minut, aby zelenina změkla. Přidejte česnek, minutu opékejte, pak přihoďte i houby a tymiánové lístky. Za stálého míchání opékejte 3 minuty. Vsypte rajče a zahřívejte další 2 minuty. Postupně po částech přilévejte i bujon a pak vařte 30 minut nebo dokud směs nezhoustne. Sejměte z ohně a nechte zchladnout.
2
Ve středně velké míse smíchejte polentu s 2 lžícemi vody. V hrnci přiveďte k varu 1 litr vody, přidejte špetku soli a pak do vroucí vody postupně přidávejte zvlhlou polentu. Opět přiveďte k varu a polentu uvařte podle návodu na obalu. Sejměte z ohně, vmíchejte olej a polentu rovněž podle chuti osolte a opepřete.
3
Troubu předehřejte na 180 °C, polovinu polenty dejte na dno zapékací mísy, navrch rozvrstvěte houbovou směs a překryjte zbylou polentou. Posypte parmazánem a dejte na 40 minut zapéct do trouby.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
