Poctivý hovězí guláš s vůní majoránky

Name: Poctivý hovězí guláš s vůní majoránky
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Hovězí maso na guláš BIO 500 g; Cibule 500 g; Sádlo 3 plž; Česnek 4 strouž.; Kmín mletý 1 člž; Paprika mletá sladká 2 plž; Sůl; Pepř; Chléb; Majoránka sušená 1 plž; Knedlík houskový

Guláš. Každý ho zná, každému chutná a s naším receptem ho bude jednoduché i připravit. Když se dá masu správná péče a čas, odměnou bude dokonalý pokrm. A pokud jste předešlý večer měli náročnější než obvykle, věřte, že přijde vhod.

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Hovězí maso na guláš BIO 500 g
Cibule 500 g
Sádlo 3 plž
Česnek 4 strouž.
Kmín mletý 1 člž
Paprika mletá sladká 2 plž
Sůl
Pepř
Chléb
Majoránka sušená 1 plž
Knedlík houskový

Hovězí maso na guláš BIO 500 g
Cibule 500 g
Sádlo 3 plž
Česnek 4 strouž.
Kmín mletý 1 člž
Paprika mletá sladká 2 plž
Sůl
Pepř
Chléb
Majoránka sušená 1 plž
Knedlík houskový

Příprava

Cibuli smažte v hrnci na rozpáleném oleji – až ztmavne, přidejte i protlak. Míchejte, počkejte, až se odpaří voda, pak do hrnce nasypte papriku a krátce ji zpěňte. Dávejte pozor, aby se nespálila.

Přidejte maso, osolte ho, opepřete a opečte ze všech stran. Pak k němu postupně přilévejte vodu: tak aby maso plavalo jen asi do poloviny.

Až se voda odpaří, přilijte další. Tak maso duste až do úplného změknutí – budete ho muset míchat a stále hlídat, aby se nezačalo připalovat. Moment, kdy se připalovat začne, je chvíle, kdy máte přilít další vodu – ne dřív.

Změklé maso vyndejte ze šťávy a tu zahustěte tmavou jíškou. Pak guláš dochuťte solí, pepřem, česnekem a majoránkou, vraťte do něj maso a ještě asi čtvrt hodiny vařte.

Přidejte maso, osolte ho, opepřete a opečte ze všech stran. Pak k němu postupně přilévejte vodu: tak aby maso plavalo jen asi do poloviny.

Změklé maso vyndejte ze šťávy a tu zahustěte tmavou jíškou. Pak guláš dochuťte solí, pepřem, česnekem a majoránkou, vraťte do něj maso a ještě asi čtvrt hodiny vařte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Co byste o hovězím mase měli vědět
Hovězí maso je bohatým zdrojem železa. Obsahuje kvalitní bílkoviny, které jsou důležitou živinou.
Jak udělat hovězí guláš zdravější
Sádlo můžete nahradit řepkovým olejem. Omáčku můžete zahustit pohankovou moukou.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout