Plněné papriky v rajské omáčce
Náročné
Více než 60 minut
3/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Rohlík 1 ks
- Mléko polotučné 100 ml
- Cibule 2 ks
- Mleté maso mix 500 g
- Petrželka čerstvá 1 snít.
- Sůl
- Pepř
- Česnek 1 strouž.
- Paprika bílá 2 ks
- Vejce 1 ks
- Paprika červená BIO 2 ks
- Olej slunečnicový 1 plž
- Rajče 500 g
- Mouka hladká 80 g
- Rajský protlak 150 ml
- Bujón hovězí 1 ks
- Bobkový list 1 ks
- Perníkové koření 1 člž
- Skořice mletá 1 člž
- Nové koření 5 ks
- Cukr krupicový 100 g
- Kvasný ocet 1 člž
- Voda 600 ml
- Máslo 2 plž
- Rohlík 1 ks
- Mléko polotučné 100 ml
- Cibule 2 ks
- Mleté maso mix 500 g
- Petrželka čerstvá 1 snít.
- Sůl
- Pepř
- Česnek 1 strouž.
- Paprika bílá 2 ks
- Vejce 1 ks
- Paprika červená BIO 2 ks
- Olej slunečnicový 1 plž
- Rajče 500 g
- Mouka hladká 80 g
- Rajský protlak 150 ml
Příprava
1
Rohlík nakrájený na menší kousky vložte do misky, zalijte mlékem a dejte stranou.
2
Jednu cibuli oloupejte, nakrájejte na kostičky a vložte do mísy. Přidejte maso, nasekané lístky petržele, oloupaný, prolisovaný stroužek česneku, vejce, 1⁄2 lžičky soli a špetku pepře. Z namočeného rohlíku vymačkejte a odlijte přebytečné mléko. Rohlík přidejte do mísy a důkladně promíchejte.
3
Z omytých paprik vyřízněte stopku, opatrně odstraňte semínka a bílá žebra, aniž byste porušili zbytek papriky. Naplňte je masovou směsí, upěchujte a na rozpáleném oleji ze všech stran osmahněte.
4
Připravte si omáčku. Zbylou cibuli oloupejte a nasekejte najemno. V hrnci rozpusťte máslo a orestujte na něm cibuli dozlatova. Zasypte moukou a osmažte. Přidejte rajčata nakrájená na kostičky, rajský protlak, bujón, bobkový list, nové koření, skořici, perníkové koření, cukr a lžičku soli. Zalijte vodou, promíchejte a přiveďte k varu.
5
Pak do omáčky přidejte připravené papriky a duste 35 minut.
6
Papriky, bobkový list a nové koření z hrnce vyjměte. Přidejte ocet, promíchejte a propasírujte.
7
Papriky vraťte zpět do omáčky, prohřejte a podávejte s rýží nebo houskovými knedlíky.
1
Rohlík nakrájený na menší kousky vložte do misky, zalijte mlékem a dejte stranou.
2
Jednu cibuli oloupejte, nakrájejte na kostičky a vložte do mísy. Přidejte maso, nasekané lístky petržele, oloupaný, prolisovaný stroužek česneku, vejce, 1⁄2 lžičky soli a špetku pepře. Z namočeného rohlíku vymačkejte a odlijte přebytečné mléko. Rohlík přidejte do mísy a důkladně promíchejte.
3
Z omytých paprik vyřízněte stopku, opatrně odstraňte semínka a bílá žebra, aniž byste porušili zbytek papriky. Naplňte je masovou směsí, upěchujte a na rozpáleném oleji ze všech stran osmahněte.
4
Připravte si omáčku. Zbylou cibuli oloupejte a nasekejte najemno. V hrnci rozpusťte máslo a orestujte na něm cibuli dozlatova. Zasypte moukou a osmažte. Přidejte rajčata nakrájená na kostičky, rajský protlak, bujón, bobkový list, nové koření, skořici, perníkové koření, cukr a lžičku soli. Zalijte vodou, promíchejte a přiveďte k varu.
5
Pak do omáčky přidejte připravené papriky a duste 35 minut.
6
Papriky, bobkový list a nové koření z hrnce vyjměte. Přidejte ocet, promíchejte a propasírujte.
7
Papriky vraťte zpět do omáčky, prohřejte a podávejte s rýží nebo houskovými knedlíky.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
