Piškotový dort s ovocnou pěnou

Name: Piškotový dort s ovocnou pěnou
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: Cukr krupicový 240 g; Mouka hladká 100 g; Kypřící prášek 1/2 ks; Vanilkový extrakt 1 člž; Vejce 2 ks; Vaječný bílek 3 ks; Želatina plátková 5 ks; Lesní směs ovoce 500 g; Cukr moučkový 2 plž; Smetana ke šlehání 40% 300 ml; Máslo 100 g

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Dezert

Ingredience

Složení

12 porcí

Cukr krupicový 240 g
Mouka hladká 100 g
Kypřící prášek 1/2 ks
Vanilkový extrakt 1 člž
Vejce 2 ks
Vaječný bílek 3 ks
Želatina plátková 5 ks
Lesní směs ovoce 500 g
Cukr moučkový 2 plž
Smetana ke šlehání 40% 300 ml
Máslo 100 g

Cukr krupicový 240 g
Mouka hladká 100 g
Kypřící prášek 1/2 ks
Vanilkový extrakt 1 člž
Vejce 2 ks
Vaječný bílek 3 ks
Želatina plátková 5 ks
Lesní směs ovoce 500 g
Cukr moučkový 2 plž
Smetana ke šlehání 40% 300 ml
Máslo 100 g

Příprava

Máslo a 100 g cukru vyšlehejte doběla, přidejte mouku, prášek do pečiva, vanilkový extrakt a dvě vajíčka. Promíchejte a směs nalijte do dortové formy o průměru 24 cm s odnímatelným dnem (vymazané máslem a vysypané hrubou moukou). Pečte 30 minut při 180 °C. Zchladlý korpus podélně rozřízněte.

Ovoce a moučkový cukr dejte do kastrolu, přiveďte k varu a 5 minut vařte, rozmixuje, propasírujte na 250 ml pyré. Želatinu namočte ve vodě a po pár minutách ji vmíchejte do horkého pyré. Nechte vychladnout. Bílky ušlehejte dotuha, přidejte k nim zbylý krupicový cukr a pak je spolu s ušlehanou smetanou vmíchejte do pyré. Vršek korpusu dejte řezem nahoru na dno dortové formy, na něj dejte ovocnou pěnu, přiklopte spodním dílem řezem na pyré a dejte na 40 minut do mrazáku. Podávejte pocukrované.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout