Perníčky z celozrnné mouky
Snadné
Více než 60 minut
5/5
Vánoce
Dezert
Ingredience
Složení 50 porcí
- Máslo 40 g
- Mouka špaldová celozrnná BIO 500 g
- Perníkové koření 1 člž
- Kypřící prášek 5 g
- Vejce BIO 3 ks
- Mléko polotučné BIO 75 ml
- Med 90 g
- Voda 1 člž
- Čekankový sirup 90 g
- Máslo 40 g
- Mouka špaldová celozrnná BIO 500 g
- Perníkové koření 1 člž
- Kypřící prášek 5 g
- Vejce BIO 3 ks
- Mléko polotučné BIO 75 ml
- Med 90 g
- Voda 1 člž
- Čekankový sirup 90 g
Příprava
1
Nejprve přesejte mouku přes síto do větší mísy, přidejte perníkové koření, kypřicí prášek a vše promíchejte.
2
Poté přidejte 2 vejce, mléko, měkké máslo, med a čekankový sirup. Je důležité, aby máslo i vajíčka byly pokojové teploty, aby se všechny suroviny dobře smíchaly a spojily.
3
Vypracujte hladké a kompaktní těsto. Takto vzniklé těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte přes noc odpočinout.
4
Před pečením nechte těsto aspoň 2 hodiny povolit, aby se dobře válelo.
5
Vyválejte zhruba 4–5 milimetrů tenké pláty a vykrajujte perníčky. Ty položte na plech s pečicím papírem, dejte péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte 8–10 minut. Po upečení perníčky ihned přetřete připraveným rozšlehaným žloutkem s vlažnou vodou, aby získaly krásnou zlatavou barvu. Po vychladnutí můžete perníčky ozdobit bílkovou polevou.
1
Nejprve přesejte mouku přes síto do větší mísy, přidejte perníkové koření, kypřicí prášek a vše promíchejte.
2
Poté přidejte 2 vejce, mléko, měkké máslo, med a čekankový sirup. Je důležité, aby máslo i vajíčka byly pokojové teploty, aby se všechny suroviny dobře smíchaly a spojily.
3
Vypracujte hladké a kompaktní těsto. Takto vzniklé těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte přes noc odpočinout.
4
Před pečením nechte těsto aspoň 2 hodiny povolit, aby se dobře válelo.
5
Vyválejte zhruba 4–5 milimetrů tenké pláty a vykrajujte perníčky. Ty položte na plech s pečicím papírem, dejte péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte 8–10 minut. Po upečení perníčky ihned přetřete připraveným rozšlehaným žloutkem s vlažnou vodou, aby získaly krásnou zlatavou barvu. Po vychladnutí můžete perníčky ozdobit bílkovou polevou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
