Pelmeně se zakysanou smetanou
Snadné
31-45 minut
4/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 6 porcí
- Máslo 50 g
- Mouka polohrubá 160 g
- Mouka hladká 190 g
- Vejce 2 ks
- Voda 110 ml
- Sůl
- Mleté maso vepřové 300 g
- Pepř
- Cibule 1 ks
- Zakysaná smetana 180 g
- Kopr 1 hrs.
- Česnek 4 strouž.
- Máslo 50 g
- Mouka polohrubá 160 g
- Mouka hladká 190 g
- Vejce 2 ks
- Voda 110 ml
- Sůl
- Mleté maso vepřové 300 g
- Pepř
- Cibule 1 ks
- Zakysaná smetana 180 g
- Kopr 1 hrs.
- Česnek 4 strouž.
Příprava
1
V míse promíchejte 160 g hladké a 160 g polohrubé mouky. Přidejte vejce, lžičku soli a 100 ml vody. Vypracujte tužší nelepivé těsto a vložte do lednice.
2
Na náplň do druhé mísy vložte maso, osolte, opepřete, přidejte prolisovaný česnek a nadrobno nakrájenou cibuli. Propracujte s 10 ml ledové vody.
3
Na válu posypaném hladkou moukou vyválejte tenký plát z poloviny těsta. Vykrajujte z něj kolečka o průměru 6 cm. Na každé kolečko vložte lžičku náplně, po obvodu těsto navlhčete vodou a složte kolečko napůl. Okraje pevně přitiskněte a oba cípy spojte k sobě. Stejně pracujte i s druhou polovinou těsta.
4
Pelmeně vkládejte do vroucí osolené vody a vařte 10 minut. Sceďte, přidejte máslo, promíchejte a ihned podávejte se zakysanou smetanou, čerstvě mletým pepřem a nasekaným koprem.
1
V míse promíchejte 160 g hladké a 160 g polohrubé mouky. Přidejte vejce, lžičku soli a 100 ml vody. Vypracujte tužší nelepivé těsto a vložte do lednice.
2
Na náplň do druhé mísy vložte maso, osolte, opepřete, přidejte prolisovaný česnek a nadrobno nakrájenou cibuli. Propracujte s 10 ml ledové vody.
3
Na válu posypaném hladkou moukou vyválejte tenký plát z poloviny těsta. Vykrajujte z něj kolečka o průměru 6 cm. Na každé kolečko vložte lžičku náplně, po obvodu těsto navlhčete vodou a složte kolečko napůl. Okraje pevně přitiskněte a oba cípy spojte k sobě. Stejně pracujte i s druhou polovinou těsta.
4
Pelmeně vkládejte do vroucí osolené vody a vařte 10 minut. Sceďte, přidejte máslo, promíchejte a ihned podávejte se zakysanou smetanou, čerstvě mletým pepřem a nasekaným koprem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
