Pečený věnec na Velikonoce s medovým máslem

Name: Pečený věnec na Velikonoce s medovým máslem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: Máslo 250 g; Mléko 300 ml; Pomeranč 1 ks; Mouka hladká 650 g; Skořice mletá 2,5 člž; Cukr třtinový 85 g; Droždí sušené 7 g; Sůl 1 člž; Olej slunečnicový; Směs sušeného ovoce 100 g; Zázvor mletý 1/2 člž; Vejce 2 ks; Med 4 plž

Že znáte velikonoční věnec jen ve sladké variantě posypaný cukrem? Tak vyzkoušejte tentokrát elegantní slaný špenátový věnec, do kterého spotřebujete i vykoledovaná vajíčka uvařená natvrdo.

Náročné

Více než 60 minut

0/5

Česká

Velikonoce

Předkrm

Ingredience

Složení

8 porcí

Máslo 250 g
Mléko 300 ml
Pomeranč 1 ks
Mouka hladká 650 g
Skořice mletá 2,5 člž
Cukr třtinový 85 g
Droždí sušené 7 g
Sůl 1 člž
Olej slunečnicový
Směs sušeného ovoce 100 g
Zázvor mletý 1/2 člž
Vejce 2 ks
Med 4 plž

Máslo 250 g
Mléko 300 ml
Pomeranč 1 ks
Mouka hladká 650 g
Skořice mletá 2,5 člž
Cukr třtinový 85 g
Droždí sušené 7 g
Sůl 1 člž
Olej slunečnicový
Směs sušeného ovoce 100 g
Zázvor mletý 1/2 člž
Vejce 2 ks
Med 4 plž

Příprava

Než se pustíte do přípravy těsta, dejte předehřát troubu na 200 °C. Současně dejte vařit 8 vajíček natvrdo nebo oloupejte vajíčka od vašich koledníků.

Nakrájejte 2 šalotky najemno a osmahněte je na troše másla. Přidejte 750 g špenátu a krátce jej poduste. Pak ho dejte stranou a nechte vychladnout.

Prošlehejte 350 g ricotty se 2 syrovými vejci, 120 g nastrouhaného parmazánu, špetkou soli, pepře a trochou muškátového oříšku. Pak přidejte vychladlý špenát a promíchejte.

Rozválejte 1 balení listového těsta na plát silný půl centimetru a nakrájejte na obdélníky. Vezměte bábovkovou formu s rovným dnem a vyložte ji těstem tak, abyste pokryli dno a zároveň na vnitřní i vnější straně nechali přečnívat okraje na zabalení.

Formu s vyloženým těstem naplňte špenátem s ricottou a přidejte vařená vejce v celku. Zabalte cípy těsta a dobře je spojte. Potřete na povrchu mlékem a pečte v předehřáté troubě 30–40 minut, dokud věnec nezezlátne na povrchu. Servírujte nakrájené na plátky jako bábovku a nechte si chutnat.

Než se pustíte do přípravy těsta, dejte předehřát troubu na 200 °C. Současně dejte vařit 8 vajíček natvrdo nebo oloupejte vajíčka od vašich koledníků.

Nakrájejte 2 šalotky najemno a osmahněte je na troše másla. Přidejte 750 g špenátu a krátce jej poduste. Pak ho dejte stranou a nechte vychladnout.

Prošlehejte 350 g ricotty se 2 syrovými vejci, 120 g nastrouhaného parmazánu, špetkou soli, pepře a trochou muškátového oříšku. Pak přidejte vychladlý špenát a promíchejte.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Jak udělat věnec zdravější?
Na přípravu věnce můžete použít zdravější celozrnné listové těsto. Věnec bude poté bohatý na vlákninu. Parmazán je poměrně slaný sýr. Zkuste snížit množství sýru v receptuře. K velikonočnímu věnci si dejte zeleninovou přílohu.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout