Pečený rýžový pudink ze zbylé rýže s pomerančovou kůrou

Name: Pečený rýžový pudink ze zbylé rýže s pomerančovou kůrou
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Ostatní
Ingredients: Máslo 20 g; Vejce 4 ks; Cukr krupicový 3 plž; Mléko plnotučné 100 ml; Pomeranč 1/2 ks; Rýže 250 g

Snadné

31-45 minut

0/5

Ostatní

Neplýtvání

Dezert

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo 20 g
Vejce 4 ks
Cukr krupicový 3 plž
Mléko plnotučné 100 ml
Pomeranč 1/2 ks
Rýže 250 g

Máslo 20 g
Vejce 4 ks
Cukr krupicový 3 plž
Mléko plnotučné 100 ml
Pomeranč 1/2 ks
Rýže 250 g

Příprava

Oddělte ze 4 vajec žloutky od bílků. Do ohnivzdorné misky dejte žloutky, přisypte 2 lžíce cukru a vlijte 100 ml mléka.

Nad vodní lázní přiveďte žloutkovou směs za stálého míchání k varu a metličkou vymíchejte do hustoty pudinku. Sundejte z lázně a vyšlehejte do pokojové teploty. V míse ušlehejte 2 bílky na pevný sníh. Z poloviny pomeranče nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Polovinu kůry a šťávu přidejte do pudinku.

V míse smíchejte 250 g zbylé uvařené rýže, ochucený pudink a opatrně nakonec vyšlehaný sníh. Zapékací pánev o průměru 20 cm vymažte 20 g másla.

Do pánve přendejte rýžovou směs, stěrkou uhlaďte a pečte v troubě po dobu 10 minut dozlatova. Po upečení posypte povrch pudinku zbylou lžící cukru a nechte 3 minuty v troubě pod grilem zkaramelizovat. Nakonec ozdobte zbylou pomerančovou kůrou. Nejvoňavější rýžový pudink bude chutnat každému.

Oddělte ze 4 vajec žloutky od bílků. Do ohnivzdorné misky dejte žloutky, přisypte 2 lžíce cukru a vlijte 100 ml mléka.

V míse smíchejte 250 g zbylé uvařené rýže, ochucený pudink a opatrně nakonec vyšlehaný sníh. Zapékací pánev o průměru 20 cm vymažte 20 g másla.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout