Pečený hovězí krk s česnekem

Name: Pečený hovězí krk s česnekem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: Hovězí krk 1,2 kg; Česnek 10 strouž.; Sůl 2 člž; Olej slunečnicový 2 plž; Pepř 1/2 člž; Cibule 1 ks; Mrkev 2 ks; Celer 1/4 ks; Červené víno

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

6 porcí

Hovězí krk 1,2 kg
Česnek 10 strouž.
Sůl 2 člž
Olej slunečnicový 2 plž
Pepř 1/2 člž
Cibule 1 ks
Mrkev 2 ks
Celer 1/4 ks
Červené víno

Hovězí krk 1,2 kg
Česnek 10 strouž.
Sůl 2 člž
Olej slunečnicový 2 plž
Pepř 1/2 člž
Cibule 1 ks
Mrkev 2 ks
Celer 1/4 ks
Červené víno

Příprava

Tenkým ostrým nožem udělejte do masa 20 zářezů a do každého vložte co nejhlouběji půlku česnekového stroužku. Maso osolte a opepřete.

V hlubokém kastrolu s poklicí rozehřejte na vyšším plameni olej. Maso opečte ze všech stran dozlatova, 4–6 minut po každé straně. Přidejte cibuli, mrkev a celer a 200 ml vody. Přiklopte, snižte plamen, nechte zvolna dusit 3–3½ hodiny, občas maso otočte. Podle potřeby podlévejte vodou nebo vínem, v hrnci by vždy mělo být trochu tekutiny.

Když je maso měkké, vyndejte ho na prkénko a nechte 10 minut odpočívat. Pečeni nakrájejte na plátky a podávejte přelitou šťávou z hrnce a s čerstvým pečivem.

Tenkým ostrým nožem udělejte do masa 20 zářezů a do každého vložte co nejhlouběji půlku česnekového stroužku. Maso osolte a opepřete.

Když je maso měkké, vyndejte ho na prkénko a nechte 10 minut odpočívat. Pečeni nakrájejte na plátky a podávejte přelitou šťávou z hrnce a s čerstvým pečivem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout