Pečená mořská štika na pórku
Snadné
31-45 minut
5/5
Středomořská
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 170 g
- Štika filet 4 ks
- Mouka hladká 3 člž
- Sůl
- Pepř
- Olej olivový 50 ml
- Rozmarýn čerstvý 1 snít.
- Bílé víno 100 ml
- Tymián čerstvý 1 snít.
- Bujón zeleninový 1/2 ks
- Voda 100 ml
- Pórek 2 ks
- Mikrobylinka hrášek 1 hrs.
- Máslo 170 g
- Štika filet 4 ks
- Mouka hladká 3 člž
- Sůl
- Pepř
- Olej olivový 50 ml
- Rozmarýn čerstvý 1 snít.
- Bílé víno 100 ml
- Tymián čerstvý 1 snít.
- Bujón zeleninový 1/2 ks
- Voda 100 ml
- Pórek 2 ks
- Mikrobylinka hrášek 1 hrs.
Příprava
1
V misce promíchejte dohladka 30 g másla se 2 lžičkami mouky. Filety mořské štiky osolte, opepřete a lehce poprašte z obou stran zbytkem mouky.
2
V pánvi rozehřejte olej, vložte snítku rozmarýnu a tymiánu a štiku z obou stran zprudka orestujte.
3
Olej opatrně slijte a do pánve přilijte víno a vodu. Přidejte rozdrobený bujón a nechte společně 5 minut provařit. Poté rybu vyndejte a uchovejte v teple. Do pánve přidejte připravené moučné máslo a za stálého míchání nechte omáčku zhoustnout.
4
V jiné pánvi rozehřejte zbytek másla do zpěnění. Vsypte očištěný pórek nakrájený na kolečka, sůl, pepř a 5 minut opékejte.
5
V cedníku nechte okapat z pórku máslo, nandejte na talíř, položte na něj štiku a přelijte omáčkou. Servírujte ozdobené snítkou mikrobylinek hrášku.
1
V misce promíchejte dohladka 30 g másla se 2 lžičkami mouky. Filety mořské štiky osolte, opepřete a lehce poprašte z obou stran zbytkem mouky.
2
V pánvi rozehřejte olej, vložte snítku rozmarýnu a tymiánu a štiku z obou stran zprudka orestujte.
3
Olej opatrně slijte a do pánve přilijte víno a vodu. Přidejte rozdrobený bujón a nechte společně 5 minut provařit. Poté rybu vyndejte a uchovejte v teple. Do pánve přidejte připravené moučné máslo a za stálého míchání nechte omáčku zhoustnout.
4
V jiné pánvi rozehřejte zbytek másla do zpěnění. Vsypte očištěný pórek nakrájený na kolečka, sůl, pepř a 5 minut opékejte.
5
V cedníku nechte okapat z pórku máslo, nandejte na talíř, položte na něj štiku a přelijte omáčkou. Servírujte ozdobené snítkou mikrobylinek hrášku.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
