Pečená jablečná omeleta

Do větší mísy odvažte mouku, vsypte vanilkový cukr, kypřicí prášek a špetku soli a promíchejte. Ke směsi přidejte vejce, přilijte mléko, máslo, zamíchejte a těsto nechte chvíli odpočinout. Předehřejte troubu na 200 °C. Zapékací mísu o rozměrech 25 × 25 cm vymažte máslem. Do malé misky si navažte třtinový cukr, přidejte skořici a muškátový oříšek. Trochou skořicového cukru vysypte formu, vlijte do ní těsto, narovnejte na ně nakrájená jablka a povrch zasypte zbylým skořicovým cukrem. Pečte asi 10 minut dozlatova, špejlí zkuste, jestli je těsto hotové – špejli byste měli vytáhnout čistou. Pečenou omeletu podávejte ještě teplou.