Pařížské rohlíčky

Name: Pařížské rohlíčky
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24
Cuisine: Česká
Ingredients: Vlašské ořechy mleté 500 g; Cukr moučkový 500 g; Vaječný bílek 6 ks; Smetana ke šlehání 200 ml; Ledové kaštany 4 ks; Poleva čokoládová; Vejce 3 ks; Cukr krupicový 150 g; Cukr vanilkový 1 ks; Máslo 500 g

Snadné

Více než 60 minut

3/5

Česká

Vánoce

Dezert

Ingredience

Složení

24 porcí

Vlašské ořechy mleté 500 g
Cukr moučkový 500 g
Vaječný bílek 6 ks
Smetana ke šlehání 200 ml
Ledové kaštany 4 ks
Poleva čokoládová
Vejce 3 ks
Cukr krupicový 150 g
Cukr vanilkový 1 ks
Máslo 500 g

Vlašské ořechy mleté 500 g
Cukr moučkový 500 g
Vaječný bílek 6 ks
Smetana ke šlehání 200 ml
Ledové kaštany 4 ks
Poleva čokoládová
Vejce 3 ks
Cukr krupicový 150 g
Cukr vanilkový 1 ks
Máslo 500 g

Příprava

Smíchejte mleté ořechy, cukr a bílky a nechte 12 hodin odležet.

Pak směs nahřívejte ve vodní lázni, aby zhoustla.

Teplou směs přendejte do cukrářského sáčku a na plechy vyložené pečicím papírem ‚stříkejte´ 6 cm dlouhé čáry. Při 160 °C pečte dorůžova.

Nechte vystydnout – pozor, teplé se lámou. Zcela studené je ozdobte krémem a přelijte čokoládovou polevou.

Na krém svařte smetanu s pokrájenými kaštany dohladka. Nechte vychladnout. V páře ušlehejte vejce s oběma cukry. Dvě másla našlehejte a přidejte k nim vaječnou i šlehačkovou směs a umíchejte do krému.

Smíchejte mleté ořechy, cukr a bílky a nechte 12 hodin odležet.

Pak směs nahřívejte ve vodní lázni, aby zhoustla.

Teplou směs přendejte do cukrářského sáčku a na plechy vyložené pečicím papírem ‚stříkejte´ 6 cm dlouhé čáry. Při 160 °C pečte dorůžova.

Nechte vystydnout – pozor, teplé se lámou. Zcela studené je ozdobte krémem a přelijte čokoládovou polevou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout