Panenka s rozmarýnem a ovocnou omáčkou

Name: Panenka s rozmarýnem a ovocnou omáčkou
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Máslo 15 g; Vepřová panenská svíčková 800 g; Pepř; Sůl; Rozmarýn sušený 1 člž; Maliny mražené 350 g; Zázvor mletý; Cukr krupicový 150 g; Škrob kukuřičný 1 plž; Muškátový oříšek; Vinný bílý ocet 75 ml; Citron 1 ks; Brambory 600 g; Olej olivový 60 ml; Maliny 50 g; Česnek 2 strouž.; Rozmarýn čerstvý 1 snít.

Snadné

31-45 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo 15 g
Vepřová panenská svíčková 800 g
Pepř
Sůl
Rozmarýn sušený 1 člž
Maliny mražené 350 g
Zázvor mletý
Cukr krupicový 150 g
Škrob kukuřičný 1 plž
Muškátový oříšek
Vinný bílý ocet 75 ml
Citron 1 ks
Brambory 600 g
Olej olivový 60 ml
Maliny 50 g
Česnek 2 strouž.
Rozmarýn čerstvý 1 snít.

Máslo 15 g
Vepřová panenská svíčková 800 g
Pepř
Sůl
Rozmarýn sušený 1 člž
Maliny mražené 350 g
Zázvor mletý
Cukr krupicový 150 g
Škrob kukuřičný 1 plž
Muškátový oříšek
Vinný bílý ocet 75 ml
Citron 1 ks
Brambory 600 g
Olej olivový 60 ml
Maliny 50 g

Příprava

Do vepřové panenky vmasírujte sůl, pepř a sušený rozmarýn. Pečte odkryté na 180 °C 30 minut.

Nechte povolit mražené maliny a odtékající šťávu zachyťte, ⅓ malin dejte stranou. Zbytek malin rozmělněte lžící v sítu. Zachyťte odtékající šťávu a semínka odstraňte.

Ve velkém hrnci smíchejte cukr, škrob, zázvor, muškátový oříšek a sůl. Vmíchejte ocet, malinovou šťávu a zbývající maliny. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 2 minuty. Odstraňte z tepla a vmíchejte lžíci citronové šťávy a máslo.

Oloupané brambory rozkrájejte na čtvrtiny a povařte v osolené vodě téměř do změknutí. Sceďte.

Dejte na plech, zakápněte olejem a pečte na 180 °C 30 minut. Zbylý olej smíchejte s octem, prolisovaným česnekem a nadrobno pokrájeným rozmarýnem. Upečené brambory rozšťouchejte a zalijte ochuceným olejem. Vraťte do trouby na dalších 30 minut.

TIP: : nevšední kombinace panenky a malin Vás ohromí

Vitamin C – zdroj vitamínu C, který přispívá k normální funkci imunitního systému

Do vepřové panenky vmasírujte sůl, pepř a sušený rozmarýn. Pečte odkryté na 180 °C 30 minut.

Nechte povolit mražené maliny a odtékající šťávu zachyťte, ⅓ malin dejte stranou. Zbytek malin rozmělněte lžící v sítu. Zachyťte odtékající šťávu a semínka odstraňte.

Oloupané brambory rozkrájejte na čtvrtiny a povařte v osolené vodě téměř do změknutí. Sceďte.

TIP: : nevšední kombinace panenky a malin Vás ohromí

Vitamin C – zdroj vitamínu C, který přispívá k normální funkci imunitního systému

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout