Panenka s fíkovou omáčkou a bramborami

Snadné

Více než 60 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Sůl
Olej olivový 2 plž
Vepřová panenská svíčková 800 g
Pepř
Cibule šalotka 1 ks
Fíky sušené 30 g
Balzamikový ocet 4 plž
Med 5 plž
Fíky 8 ks
Červené víno 50 ml
Brambory 600 g
Cibulka jarní 1 ks
Máslo 1 plž

Sůl
Olej olivový 2 plž
Vepřová panenská svíčková 800 g
Pepř
Cibule šalotka 1 ks
Fíky sušené 30 g
Balzamikový ocet 4 plž
Med 5 plž
Fíky 8 ks
Červené víno 50 ml
Brambory 600 g
Cibulka jarní 1 ks
Máslo 1 plž

Příprava

Omytou panenku osušte papírovou utěrkou, zbavte přebytečných blan a potřete ze všech stran olivovým olejem. Osolte ji a opepřete.

Panenku vložte do pekáčku, zakryjte pevně alobalem a pečte v troubě vyhřáté na 220 °C 30 minut, dokud není panenka propečená a uvnitř lehce růžová. Maso vyjměte z trouby a nechte ještě 15 minut zakryté odpočívat.

Na rozehřátém másle opékejte nadrobno pokrájenou šalotku. Přidejte omyté a nadrobno pokrájené fíky, sušené fíky, 50 ml vody, ocet, med a víno. Přiveďte k varu a pomalu nezakryté vařte za občasného promíchání 15 minut. Omáčku rozmixujte dohladka a dochuťte solí a pepřem.

Omyté brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Sceďte je a rozšťouchejte s nadrobno pokrájenou jarní cibulkou i s natí. Podávejte s panenkou pokrájenou na medailonky a fíkovou omáčkou.

Omytou panenku osušte papírovou utěrkou, zbavte přebytečných blan a potřete ze všech stran olivovým olejem. Osolte ji a opepřete.

Omyté brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Sceďte je a rozšťouchejte s nadrobno pokrájenou jarní cibulkou i s natí. Podávejte s panenkou pokrájenou na medailonky a fíkovou omáčkou.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout