Palačinkový dort na oslavu přírody

Do mísy, ve které budete připravovat těsto, nalijte 2,8 l mléka. Přidejte 4 lžíce třtinového cukru, špetku soli a za stálého míchání po lžičkách přidávejte 1 kg bezlepkové směsi na pečení. Míchejte, dokud nedocílíte konzistence palačinkového těsta.

Rozehřejte si pánev s trochou slunečnicového oleje a nalijte na ni naběračkou nebo lžící palačinkové těsto, které by nemělo být moc husté ani řídké. Krouživým pohybem zápěstí těsto rozlijte po celé ploše pánve.

Hotové palačinky skládejte na sebe a nechte zcela vychladnout. Mezitím si v míse smíchejte 750 g tvarohu, moučkový cukr dle chuti, citronovou kůru nastrouhanou z omytého bio citronu, semínka vanilkového lusku a vyšlehejte tvarohový krém.

Začněte skládat dort. Na servírovací talíř položte jednu palačinku, kterou pomažte tvarohovým krémem, na ni položte druhou palačinku a opět přidejte tvarohový krém a takto postupujte dále, dokud nespotřebujete všechny palačinky. Na poslední palačinku dejte větší vrstvu krému a dozdobte čerstvým ovocem a lístky máty. Žádná oslava se neobejde bez dortu, vyzkoušejte tuto letní nádheru!