Ostružinové pájky plné lásky
Náročné
Více než 60 minut
5/5
Svatba
Dezert
Ingredience
Složení 16 porcí
- Máslo 125 g
- Mouka hladká 410 g
- Cukr krupicový 125 g
- Sůl
- Ostružiny 120 g
- Voda 6 plž
- Dřívka
- Cukr moučkový 2 plž
- Vejce 1 ks
- Máslo 125 g
- Mouka hladká 410 g
- Cukr krupicový 125 g
- Sůl
- Ostružiny 120 g
- Voda 6 plž
- Dřívka
- Cukr moučkový 2 plž
- Vejce 1 ks
Příprava
1
Prosátých 400 g mouky smíchejte s cukrem a špetkou soli. Přidejte vychlazené máslo nakrájené na kostičky a zpracujte v drobenku. Nakonec vmíchejte ledovou vodu a vypracujte hladké těsto. Zabalené ve fólii nechte 2 hodiny odležet v lednici.
2
Na pomoučeném vále těsto rozválejte na 3 mm tenký plát. Vykrajujte kolečka o průměru 6 cm.
3
Na 1/2 množství koleček vyskládejte pokrájené ostružiny. Do zbylých vykrájejte srdíčka. Mezi ostružiny vložte dřívko. Spodní vrstvu kolem ostružin pomažte po obvodu rozmíchaným vejcem. Přiklopte kolečkem s vykrojeným srdíčkem a vidličkou po stranách utěsněte. Nakonec potřete vejcem i shora.
4
Pečte na 180 °C 20–25 minut dle velikosti dozlatova.
5
Po upečení poprašte moučkovým cukrem.
1
Prosátých 400 g mouky smíchejte s cukrem a špetkou soli. Přidejte vychlazené máslo nakrájené na kostičky a zpracujte v drobenku. Nakonec vmíchejte ledovou vodu a vypracujte hladké těsto. Zabalené ve fólii nechte 2 hodiny odležet v lednici.
2
Na pomoučeném vále těsto rozválejte na 3 mm tenký plát. Vykrajujte kolečka o průměru 6 cm.
3
Na 1/2 množství koleček vyskládejte pokrájené ostružiny. Do zbylých vykrájejte srdíčka. Mezi ostružiny vložte dřívko. Spodní vrstvu kolem ostružin pomažte po obvodu rozmíchaným vejcem. Přiklopte kolečkem s vykrojeným srdíčkem a vidličkou po stranách utěsněte. Nakonec potřete vejcem i shora.
4
Pečte na 180 °C 20–25 minut dle velikosti dozlatova.
5
Po upečení poprašte moučkovým cukrem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
TIP Pokud milujete letní koláče a nevíte, jak je zařadit na oslavu, máme pro vás ten nejroztomilejší tip. Nasaďte je na tyčku od nanuku!
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
