Oříškové cookies s karamelem
Oříškové těsto na rohlíčky můžete využít i jinak. Zkuste připravit moderní cookies, které si s čokoládou zamiluje každý. Vánoce nemusí být jen o tradicích.
Snadné
Více než 60 minut
0/5
Vánoce
Dezert
Ingredience
Složení 20 porcí
- Máslo 240 g
- Mouka hladká 350 g
- Ořechy lískové 125 g
- Rostlinný tuk na pečení 30 g
- Cukr moučkový 120 g
- Vejce 2 ks
- Čokoláda hořká 50 g
- Voda 30 ml
- Smetana ke šlehání 30%-33% 120 ml
- Cukr krupicový 150 g
- Čokoláda bílá 50 g
- Sůl 1/4 člž
- Máslo 240 g
- Mouka hladká 350 g
- Ořechy lískové 125 g
- Rostlinný tuk na pečení 30 g
- Cukr moučkový 120 g
- Vejce 2 ks
- Čokoláda hořká 50 g
- Voda 30 ml
- Smetana ke šlehání 30%-33% 120 ml
- Cukr krupicový 150 g
- Čokoláda bílá 50 g
- Sůl 1/4 člž
Příprava
1
V míse smíchejte 320 g mouky, 80 g mletých lískových oříšků, 190 g měkkého másla, 30 g rostlinného tuku, 120 g cukru moučky, 2 žloutky a 50 g nasekané hořké čokolády. Vše uhněťte na hladké těsto, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 3 hodiny odležet do lednice.
2
Do rendlíku vsypte 150 g cukru krupice, přilijte 30 ml vody a pomalu zahřívejte na karamel. Opatrně přidejte 120 ml zahřáté smetany a 50 g másla. Smíchejte opatrně stěrkou na karamel. Přidejte 50 g nalámané bílé čokolády a ¼ lžičky soli. Karamel přelijte do misky, překryjte hladinu potravinářskou fólií a dejte vychladnout do lednice.
3
Z těsta vyválejte na pomoučeném vále placku o šířce 4 mm. Vykrajujte z ní kolečka o průměru 6 cm a přendejte je na plech opatřený pečicím papírem. Pečte sušenky v troubě na 180 °C po dobu 10 minut dozlatova. Po upečení je nechte zcela vychladnout.
4
Sušenky slepujte připraveným karamelem. Do misky vsypte 45 g zbývajících namletých ořechů a sušenky po obvodu obalte oříšky. Ta nejlepší cookies potěší po celé Vánoce!
1
V míse smíchejte 320 g mouky, 80 g mletých lískových oříšků, 190 g měkkého másla, 30 g rostlinného tuku, 120 g cukru moučky, 2 žloutky a 50 g nasekané hořké čokolády. Vše uhněťte na hladké těsto, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 3 hodiny odležet do lednice.
2
Do rendlíku vsypte 150 g cukru krupice, přilijte 30 ml vody a pomalu zahřívejte na karamel. Opatrně přidejte 120 ml zahřáté smetany a 50 g másla. Smíchejte opatrně stěrkou na karamel. Přidejte 50 g nalámané bílé čokolády a ¼ lžičky soli. Karamel přelijte do misky, překryjte hladinu potravinářskou fólií a dejte vychladnout do lednice.
3
Z těsta vyválejte na pomoučeném vále placku o šířce 4 mm. Vykrajujte z ní kolečka o průměru 6 cm a přendejte je na plech opatřený pečicím papírem. Pečte sušenky v troubě na 180 °C po dobu 10 minut dozlatova. Po upečení je nechte zcela vychladnout.
4
Sušenky slepujte připraveným karamelem. Do misky vsypte 45 g zbývajících namletých ořechů a sušenky po obvodu obalte oříšky. Ta nejlepší cookies potěší po celé Vánoce!
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Tip Pokud si chcete ulehčit práci, použijte hotové oříškové rohlíčkové těsto Albert.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
