Ořechový dort s kávovým krémem
Snadné
46-60 minut
4/5
Dezert
Ingredience
Složení 12 porcí
- Vejce 4 ks
- Cukr krupicový 380 g
- Voda 10 plž
- Mouka hrubá 100 g
- Mouka polohrubá 100 g
- Citronová kůra
- Kypřící prášek 1/2 ks
- Vlašské ořechy mleté 100 g
- Mouka hladká 80 g
- Káva instantní 250 ml
- Vaječný žloutek 2 ks
- Vlašské ořechy
- Máslo 250 g
- Vejce 4 ks
- Cukr krupicový 380 g
- Voda 10 plž
- Mouka hrubá 100 g
- Mouka polohrubá 100 g
- Citronová kůra
- Kypřící prášek 1/2 ks
- Vlašské ořechy mleté 100 g
- Mouka hladká 80 g
- Káva instantní 250 ml
- Vaječný žloutek 2 ks
- Vlašské ořechy
- Máslo 250 g
Příprava
1
Nejdřív se pustím do těsta. Oddělím žloutky od bílků a žloutky utřu s 300 g cukru do světlé pěny.
2
Přidám po lžíci vody a mouky. Tak postupně přidávám dalších 9 lžic vody a mouky.
3
Zbytek obou mouk proseju a vmíchám kypřicí prášek. Mouky spolu s kůrou a oříšky spojím se žloutkovým těstem.
4
Troubu předehřeju na 160 °C.
5
Z bílků ušlehám sníh a lehce ho vmíchám do těsta, které vliju do dortové formy a peču tak 45 minut.
6
Zatím si připravím krém. Na mírném plamenu rozpustím 50 g másla, přidám mouku a vymíchám jíšku, kterou hned za stálého míchání zaliju kávou. Nechám lehce povařit, až krém zhoustne.
7
Sundám ho z plotny a nechám krátce odpočinout a do ještě teplého krému zašlehám žloutky.
8
Mezitím utřu zbytek másla s cukrem. Když je kávový krém vychladlý, vmíchám ho postupně do máslové hmoty.
9
Vychladlý korpus rozkrojím na 2 poloviny. Korpusy naplním krémem, kterým ozdobím i boky a vrch dortu. Korunuju ořechy.
1
Nejdřív se pustím do těsta. Oddělím žloutky od bílků a žloutky utřu s 300 g cukru do světlé pěny.
2
Přidám po lžíci vody a mouky. Tak postupně přidávám dalších 9 lžic vody a mouky.
3
Zbytek obou mouk proseju a vmíchám kypřicí prášek. Mouky spolu s kůrou a oříšky spojím se žloutkovým těstem.
4
Troubu předehřeju na 160 °C.
5
Z bílků ušlehám sníh a lehce ho vmíchám do těsta, které vliju do dortové formy a peču tak 45 minut.
6
Zatím si připravím krém. Na mírném plamenu rozpustím 50 g másla, přidám mouku a vymíchám jíšku, kterou hned za stálého míchání zaliju kávou. Nechám lehce povařit, až krém zhoustne.
7
Sundám ho z plotny a nechám krátce odpočinout a do ještě teplého krému zašlehám žloutky.
8
Mezitím utřu zbytek másla s cukrem. Když je kávový krém vychladlý, vmíchám ho postupně do máslové hmoty.
9
Vychladlý korpus rozkrojím na 2 poloviny. Korpusy naplním krémem, kterým ozdobím i boky a vrch dortu. Korunuju ořechy.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
