Nepečený koláč s ananasem

Name: Nepečený koláč s ananasem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: Kokos strouhaný 200 g; Kondenzované mléko slazené 140 ml; Mandle plátky 230 g; Voda 20 ml; Želatina plátková 6 ks; Džus ananasový 710 ml; Zázvor 2 cm; Limetka 1 ks; Citron 1 ks; Cukr krupicový 250 g; Vejce 4 ks; Kurkuma 1/2 člž; Sůl; Máslo 120 g

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Bezlepkové

Den matek

Dezert

Ingredience

Složení

8 porcí

Kokos strouhaný 200 g
Kondenzované mléko slazené 140 ml
Mandle plátky 230 g
Voda 20 ml
Želatina plátková 6 ks
Džus ananasový 710 ml
Zázvor 2 cm
Limetka 1 ks
Citron 1 ks
Cukr krupicový 250 g
Vejce 4 ks
Kurkuma 1/2 člž
Sůl
Máslo 120 g

Kokos strouhaný 200 g
Kondenzované mléko slazené 140 ml
Mandle plátky 230 g
Voda 20 ml
Želatina plátková 6 ks
Džus ananasový 710 ml
Zázvor 2 cm
Limetka 1 ks
Citron 1 ks
Cukr krupicový 250 g
Vejce 4 ks
Kurkuma 1/2 člž
Sůl
Máslo 120 g

Příprava

V míse promíchejte kokos, rozmixované mandle, špetku soli, kondenzované mléko a vodu.

Těsto upěchujte do formy o průměru 28 cm a vložte dolednice.

Pro přípravu krému namočte želatinu do ledové vody, máslo rozpusťte. Očištěný zázvor najemno nastrouhejte.

Limetku a citron vymačkejte do kastrůlku. Přilijte ananasový džus, zázvor, vklepněte vejce, vlijte máslo, vsypte cukr a kurkumu. Směs přiveďte za stálého míchání pod bod varu. Odstavte z ohně a nechte lehce vychladnout. Vmíchejte želatinu a vše přelijte na korpus.

Vraťte do lednice a nechte přes noc ztuhnout

V míse promíchejte kokos, rozmixované mandle, špetku soli, kondenzované mléko a vodu.

Těsto upěchujte do formy o průměru 28 cm a vložte dolednice.

Pro přípravu krému namočte želatinu do ledové vody, máslo rozpusťte. Očištěný zázvor najemno nastrouhejte.

Vraťte do lednice a nechte přes noc ztuhnout