Nepečený jahodový cheesecake pro růžové jaro
Snadné
Více než 60 minut
5/5
Velikonoce
Dezert
Ingredience
Složení 12 porcí
- Čokoláda bílá Delicata 85 g
- Máslo 85 g
- Sušenky máslové 200 g
- Máta 2 snít.
- Želatina plátková 10 plát.
- Tvaroh tučný 250 g
- Mascarpone 250 g
- Cukr moučkový 100 g
- Citron 1 ks
- Smetana ke šlehání 30%-33% 350 ml
- Jahody 200 g
- Květy
- Čokoláda bílá Delicata 85 g
- Máslo 85 g
- Sušenky máslové 200 g
- Máta 2 snít.
- Želatina plátková 10 plát.
- Tvaroh tučný 250 g
- Mascarpone 250 g
- Cukr moučkový 100 g
- Citron 1 ks
- Smetana ke šlehání 30%-33% 350 ml
- Jahody 200 g
- Květy
Příprava
1
Na korpus rozpusťte 85 g bílé čokolády spolu s 85 g povoleného másla ve vodní lázni. Pak namelte 200 g máslových sušenek. Ze 2 snítek máty najemno nasekejte lístky, všechny ingredience smíchejte a směs vtlačte na dno formy o velikost 20 × 20 cm. Korpus nechte ztuhnout v lednici.
2
Mezitím si připravte krém. Do studené vody namočte 10 plátků želatiny a nechte je nabobtnat. V míse promíchejte 250 g tvarohu, 250 g mascarpone, 100 g moučkového cukru a lžičku vymačkané citronové šťávy. Část krému přendejte do rendlíku, zahřejte a nechte v něm rozpustit vymačkanou nabobtnalou želatinu. Pak promíchejte se zbytkem krému v míse.
3
Ručním šlehačem vyšlehejte 250 ml šlehačky a 200 g očištěných jahod zbavených stopky rozmixujte v mixéru. Jahody i šlehačku vmíchejte do krému a rozetřete jej na vychladlý korpus ve formě.
4
Cheesecake nechte ztuhnout v lednici nejméně 6 hodin, nejlépe přes noc. Před servírováním si vyšlehejte ještě 100 ml šlehačky a pomocí cukrářského sáčku zdobte nakrájené kostky cheesecaku šlehačkou a přidejte jedlé květy, třeba macešky. Jahodová pusa od mámy.
1
Na korpus rozpusťte 85 g bílé čokolády spolu s 85 g povoleného másla ve vodní lázni. Pak namelte 200 g máslových sušenek. Ze 2 snítek máty najemno nasekejte lístky, všechny ingredience smíchejte a směs vtlačte na dno formy o velikost 20 × 20 cm. Korpus nechte ztuhnout v lednici.
2
Mezitím si připravte krém. Do studené vody namočte 10 plátků želatiny a nechte je nabobtnat. V míse promíchejte 250 g tvarohu, 250 g mascarpone, 100 g moučkového cukru a lžičku vymačkané citronové šťávy. Část krému přendejte do rendlíku, zahřejte a nechte v něm rozpustit vymačkanou nabobtnalou želatinu. Pak promíchejte se zbytkem krému v míse.
3
Ručním šlehačem vyšlehejte 250 ml šlehačky a 200 g očištěných jahod zbavených stopky rozmixujte v mixéru. Jahody i šlehačku vmíchejte do krému a rozetřete jej na vychladlý korpus ve formě.
4
Cheesecake nechte ztuhnout v lednici nejméně 6 hodin, nejlépe přes noc. Před servírováním si vyšlehejte ještě 100 ml šlehačky a pomocí cukrářského sáčku zdobte nakrájené kostky cheesecaku šlehačkou a přidejte jedlé květy, třeba macešky. Jahodová pusa od mámy.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
