Nadívaná krůta s kaštanovým pilafem

Name: Nadívaná krůta s kaštanovým pilafem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Orientální
Ingredients: Máslo 25 g; Krůta celá 1 ks; Sůl; Cibule 2 ks; Česnek 3 strouž.; Rýže 180 g; Olej olivový 2 plž; Kaštany jedlé 100 g; Paprika mletá sladká 2 člž; Brusinky 20 g; Skořice mletá 2 člž; Pepř 1 člž; Bujón kuřecí 400 ml; Petržel hladkolistá 1 hrs.

Snadné

Více než 60 minut

0/5

Orientální

Bezlepkové

Recepty na každý den

Hlavní chod

Ingredience

Složení

6 porcí

Máslo 25 g
Krůta celá 1 ks
Sůl
Cibule 2 ks
Česnek 3 strouž.
Rýže 180 g
Olej olivový 2 plž
Kaštany jedlé 100 g
Paprika mletá sladká 2 člž
Brusinky 20 g
Skořice mletá 2 člž
Pepř 1 člž
Bujón kuřecí 400 ml
Petržel hladkolistá 1 hrs.

Máslo 25 g
Krůta celá 1 ks
Sůl
Cibule 2 ks
Česnek 3 strouž.
Rýže 180 g
Olej olivový 2 plž
Kaštany jedlé 100 g
Paprika mletá sladká 2 člž
Brusinky 20 g
Skořice mletá 2 člž
Pepř 1 člž
Bujón kuřecí 400 ml
Petržel hladkolistá 1 hrs.

Příprava

Krůtu den předem ze všech stran i zevnitř nasolte a nechte odleet v lednici.

Oloupané cibule a česnek nakrájejte nadrobno. Rýži propláchněte a nechte okapat. Krůtu vyjměte z lednice a nechte odpočívat při pokojové teplotě.

V menším hrnci rozehřejte olej s 5 g másla, vsypte cibuli s česnekem a restujte dosklovata. Přisypte rýži, oloupané kaštany, koření, brusinky, promíchejte a podlijte vývarem. Přiveďte k varu a vařte do odpaření veškeré tekutiny. Nechte vychladnout.

Troubu předehřejte na 225 °C.

Pomocí dlaně krůtě směrem od krku vytvořte pod kůží kapsu, kterou následně naplňte pilafem. Zbytkem kaštanové rýže vyplňte trup.

Krůtu položte na pekáč prsíčky dolů, podlijte trochou vody, zakryjte alobalem a pečte 1 hodinu. Snižte teplotu na 180 °C, obraťte na záda, obložte máslem, opět zakryjte a pečte další 2 hodiny. Odkryjte a ještě 1 hodinu dopékejte dozlatova. Před podáváním posypte petrželkou.

Krůtu den předem ze všech stran i zevnitř nasolte a nechte odleet v lednici.

Oloupané cibule a česnek nakrájejte nadrobno. Rýži propláchněte a nechte okapat. Krůtu vyjměte z lednice a nechte odpočívat při pokojové teplotě.

Troubu předehřejte na 225 °C.

Pomocí dlaně krůtě směrem od krku vytvořte pod kůží kapsu, kterou následně naplňte pilafem. Zbytkem kaštanové rýže vyplňte trup.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout