Muffiny s dýní

Snadné

46-60 minut

4/5

Dezert

Ingredience

Složení

22 porcí

Dýně máslová 400 g
Cukr třtinový 350 g
Sůl
Vejce 4 ks
Mouka hladká 300 g
Kypřící prášek 2 člž
Vlašské ořechy 1 hrs.
Olej olivový 175 ml
Skořice mletá 1 člž
Mandarinková kůra
Citronová kůra
Zakysaná smetana 140 g
Citronová šťáva
Cukr moučkový 2 plž
Cukrové zdobení
Vanilkový lusk 1 ks

Dýně máslová 400 g
Cukr třtinový 350 g
Sůl
Vejce 4 ks
Mouka hladká 300 g
Kypřící prášek 2 člž
Vlašské ořechy 1 hrs.
Olej olivový 175 ml
Skořice mletá 1 člž
Mandarinková kůra
Citronová kůra
Zakysaná smetana 140 g
Citronová šťáva
Cukr moučkový 2 plž
Cukrové zdobení

Příprava

Předehřejte troubu na 180 °C a plech na muffiny vyložte papírovými košíčky.

Dýni rozmixujte v mixéru, přidejte cukr a vejce. Lehce osolte, přisypte mouku, kypřicí prášek, ořechy, skořici a olivový olej. Promixujte dohladka.

Těsto rozdělte do připravených košíčků a pečte 20–25 minut. Těsto by mělo být propečené tak, aby zapíchnutá špejle vyšla čistá. Nechte muffiny vychladnout.

Mezitím připravte polevu. Kůru a šťávu z citrusů dejte do misky, přidejte zakysanou smetanu, moučkový cukr a vanilkovou dřeň. Promíchejte a podle potřeby dolaďte citronovou šťávou nebo cukrem. Uložte do chladu. Jakmile muffiny vychladnou, ozdobte je polevou i cukrovým zdobením a podávejte.

Předehřejte troubu na 180 °C a plech na muffiny vyložte papírovými košíčky.

Dýni rozmixujte v mixéru, přidejte cukr a vejce. Lehce osolte, přisypte mouku, kypřicí prášek, ořechy, skořici a olivový olej. Promixujte dohladka.

Těsto rozdělte do připravených košíčků a pečte 20–25 minut. Těsto by mělo být propečené tak, aby zapíchnutá špejle vyšla čistá. Nechte muffiny vychladnout.