Moravský vrabec se špenátem a drbáky

Jídla tradiční české kuchyně nemusejí být vždy jen tučná. Když vrabce uděláte z plece, a nikoliv jen z bůčku, bude mít pořád tu skvělou chuť, pro kterou ho milujeme po celé generace.

Velmi snadné

Více než 60 minut

4/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Vepřová plec 450 g
Vepřový bůček 200 g
Sůl
Česnek 8 strouž.
Cibule 2 ks
Kmín celý 1,5 člž
Vývar 200 ml
Škrob bramborový 2 plž
Brambory 700 g
Sádlo 2 plž
Špenát mražený 500 g
Smetana ke šlehání 80 ml

Vepřová plec 450 g
Vepřový bůček 200 g
Sůl
Česnek 8 strouž.
Cibule 2 ks
Kmín celý 1,5 člž
Vývar 200 ml
Škrob bramborový 2 plž
Brambory 700 g
Sádlo 2 plž
Špenát mražený 500 g
Smetana ke šlehání 80 ml

Příprava

Troubu předehřejte na 180 °C.

Plec a bůček nakrájené na větší kostky promíchejte s česnekem utřeným se solí a okmínujte. Pekáč vyložte nakrájenou cibulí a na ni navrstvěte maso. Podlijte vývarem a pečte hodinu a půl až dvě. Občas promíchejte a podle potřeby podlijte.

Polovinu brambor na drbáky uvařte a pak nastrouhejte . Zbylé syrové brambory také nastrouhejte a vymačkejte z nich co nejvíce vody.

Osolte dvěma lžičkami soli a propracujte. Kousky o velikosti slepičího vejce poprašte škrobem a vařte 15–20 minut v osolené vodě.

Na sádle opečte česnek a cibuli, přidejte špenát a nechte zvolna dusit. Nakonec přilijte smetanu.

Troubu předehřejte na 180 °C.

Polovinu brambor na drbáky uvařte a pak nastrouhejte . Zbylé syrové brambory také nastrouhejte a vymačkejte z nich co nejvíce vody.

Osolte dvěma lžičkami soli a propracujte. Kousky o velikosti slepičího vejce poprašte škrobem a vařte 15–20 minut v osolené vodě.

Na sádle opečte česnek a cibuli, přidejte špenát a nechte zvolna dusit. Nakonec přilijte smetanu.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout