Mexická cibulová polévka

Velmi snadné

31-45 minut

4/5

Vegetariánské

Polévka

Ingredience

Složení

4 porce

Cibule červená 1 kg
Olej olivový 1 plž
Kmín celý
Vývar zeleninový 1 l
Chilli paprička 1 ks
Rajče 300 g
Vejce 1 ks
Chléb
Sůl
Cheddar strouhaný 100 g
Petržel hladkolistá 1 hrs.
Pepř
Koriandr čerstvý 1 hrs.
Máslo 1 plž

Cibule červená 1 kg
Olej olivový 1 plž
Kmín celý
Vývar zeleninový 1 l
Chilli paprička 1 ks
Rajče 300 g
Vejce 1 ks
Chléb
Sůl
Cheddar strouhaný 100 g
Petržel hladkolistá 1 hrs.
Pepř
Koriandr čerstvý 1 hrs.
Máslo 1 plž

Příprava

Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. V hrnci rozehřejte máslo s olivovým olejem, stáhněte teplotu a začněte pomalu restovat cibuli. Posypte římským kmínem a za občasného míchání pozvolna opékejte 15–20 minut.

Zalijte vývarem, přidejte nakrájená rajčata a chilli papričku, přiklopte pokličkou a vařte dalších 10 minut. Nakonec do polévky zamíchejte rozšlehané vajíčko a nechte už jen přejít varem. Dochuťte solí a pepřem.

Krajíčky pečiva posypte strouhaným sýrem a nechte zapéct v mikrovlnné troubě nebo na pánvi pod pokličkou. Na závěr do polévky přidejte nasekanou petrželku a koriandr.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout