Meruňková marmeláda

Name: Meruňková marmeláda
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: Cukr krupicový 700 g; Pektin; Meruňky 1,7 g; Kyselina citronová 2 g

Velmi snadné

16-30 minut

4/5

Česká

Sladké džemy a polevy

Ingredience

Složení

5 porcí

Cukr krupicový 700 g
Pektin
Meruňky 1,7 g
Kyselina citronová 2 g

Cukr krupicový 700 g
Pektin
Meruňky 1,7 g
Kyselina citronová 2 g

Příprava

Meruňky rozpulte a vypeckujte. Dejte do hrnce a při mírném varu rozvařte a pak propasírujte přes jemné síto nebo cedník. Získat byste měli asi kilogram meruňkového protlaku.

K němu přidejte asi 150 g cukru a prudce vařte zhruba čtvrt hodiny.

Bez přerušení varu přidejte pektin smíchaný s trochou cukru a po několika minutách i zbytek cukru. Vařte do úplného rozpuštění cukru a pak přidejte kyselinu citronovou a vařte až do doby, než začne marmeláda rosolovatět.

Naplňte skleničky, uzavřete a na 5 minut otočte víčkem dolů.

Meruňky rozpulte a vypeckujte. Dejte do hrnce a při mírném varu rozvařte a pak propasírujte přes jemné síto nebo cedník. Získat byste měli asi kilogram meruňkového protlaku.

K němu přidejte asi 150 g cukru a prudce vařte zhruba čtvrt hodiny.

Naplňte skleničky, uzavřete a na 5 minut otočte víčkem dolů.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

TIP
Sklenice a víčka můžete sterilovat různými způsoby, poměrně spolehlivé a účinné je dát je do myčky. Do čistých a ještě horkých sklenic pak přelévejte marmeládu a ihned zavíčkujte. Pro lepší přehled sklenice s marmeládami opatřete etiketami s datem zavařování. Dva gramy kyseliny citronové můžete nahradit i třemi lžícemi čerstvě vymačkané citronové šťávy.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout